Kategori: Yağ

Bulaşık makinenizden yayılan kötü koku yalnızca rahatsız edici değil, aynı zamanda hijyen açısından da risklidir. Zamanla biriken gıda kalıntıları, bakteri ve yağ tabakaları bu kokunun kaynağında yatar. Neyse ki, basit bakım adımları ve doğru temizlik ürünleriyle bulaşık makinenizi yeniden ferah ve hijyenik hale getirmek mümkün. Peki ama nasıl?

Baharatlıkların, peçetelerin ya da kuru gıdaların durduğu çekmeceyi her açtığınızda burnunuza çarpan o küf ve rutubet kokusuna artık son verebilirsiniz. Çözüm ne pahalı bir ürün ne de zahmetli bir temizlik: sadece birkaç tahta çamaşır mandalı.

Dışı çıtır çıtır, içi pamuk gibi olan o mükemmel patates kızartmasını evde tutturmak aslında hiç de zor değil! Yağ sıçrama derdini ortadan kaldıran ve patateslerin fazla yağ çekmesini önleyen bu yöntemin sırrı ise mutfaktaki iki basit malzemede saklı: Buğday nişastası ve kabartma tozu.

Dışı yumuşacık pişmiş patlıcan, bol kıymalı iç harç ve fırında ağır ağır pişen salçalı sos bir araya geldiğinde ortaya doyurucu ve klasik bir lezzet çıkıyor. Üstelik doğru yöntem uygulandığında patlıcanlar fazla yağ çekmiyor ve hem hafif hem de son derece lezzetli bir sonuç elde ediliyor.

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, çoğu zaman artar ve bir süre bekledikten sonra çöpe gider. Oysa artan pilavı pek çok leziz tarif için değerlendirebilirsiniz. Bu hem israfın hem de maddi kaybın önüne geçmiş olur. Peki ama artan pilavla hangi yemekler yapılır?

Ekmek sandığınız kadar suçlu olmayabilir. Yani kilo almanızın ekmek yemenizle değil de hangi ekmeği nasıl yediğinizle ilgisi olabilir. Çünkü ekmek doğru tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı rol oynuyor. Bu nedenle kilo verme sürecinde ekmekten tamamen uzak durmanız gerektiği fikri, pek de doğru olmayabilir. Peki, hangi ekmek kilo kaybınızı nasıl hızlandırabilir?

Patlıcan, mutfakların en sevilen sebzelerinden biri olsa da bazen ağızda bıraktığı buruk tat nedeniyle birçok kişinin mesafeli yaklaştığı yiyecekler arasında. Şeflerin de sıkça tercih ettiği tuzlama yöntemi ise hem acılığı azaltmaya yardımcı oluyor hem de pişirme sırasında daha iyi bir doku elde edilmesini sağlıyor.

Mutfağı saran kokusuyla sofraya oturmadan acıktıran bu tarif, özellikle kalabalık akşam yemekleri için nefis bir seçenek.

Mutfak dolaplarının üzerinde biriken yapışkan yağları temizlemek için pahalı kimyasallara ihtiyacınız yok. Evdeki malzemelerle hazırlayacağınız pratik bir karışım, bu inatçı kirleri saniyeler içinde yok edebilir. İşte dolaplarınızı zahmetsizce tertemiz yapacak o basit yöntem

Dondurucudaki patatesleri restoran usulü, dışı çıtır içi yumuşacık bir lezzete dönüştürmek aslında doğru adımları takip etmekten geçiyor. Evde patates kızartırken yağ çekmesini ve hamurlaşmasını önleyecek, her seferinde tam kıvamında sonuç almanızı sağlayacak o basit ama etkili yönteme gelin birlikte bakalım.