Kategori: Yağ

Ekim ayıyla birlikte evlerin sıcak köşelerine sığınmaya çalışan örümcekler kapınızı çalmaya başladıysa, onları kimyasal kullanmadan evden uzak tutmanın şaşırtıcı derecede basit ve doğal yolları olduğunu biliyor musunuz?

Ekim ayının serin rüzgarları tezgâhları renklendirirken, kilo vermek isteyenler için de adeta doğadan gelen bir fırsat kapısı aralanıyor; peki bu ay pazar tezgâhlarında yerini alan, yüksek lif ve düşük kalorisiyle yağ yakınını hızlandıran o gizli kahramanlar hangileri?

Keki kalıptan çıkarırken bazı püf noktalarını bilmelisiniz. Bunlar çıkarmayı kolaylaştırabilir. Doğru yağlama ve unlama yöntemleri, kekin kalıba yapışmasını önleyecektir. Ek olarak, pişirme süresi ve sıcaklığının doğru ayarlanması gerekir. Peki kalıptan kek nasıl kusursuz çıkarılır?

Kaslarımız yaş aldıkça sırf gücümüzü değil, sıhhatimizi ve hayat kalitemizi de belirliyor. Bilhassa menopoz periyodunda hızlanan kas kaybına karşı güçlü kalmak sağlıklı ve uzun ömrün değerli adımlarından biri.

Kızartma yaparken evin sarıldığı o ağır ve kalıcı kokudan kurtulmanın ne kadar zor olduğunu hiç düşündünüz mü? Pişirme esnasında tüm odayı kaplayan o rahatsız edici kokuların eve sinmesini engellemenin ve mutfağı ferah tutmanın pratik yollarını keşfetmeye hazır mısınız?

Obezite ve yüksek insülin düzeyleri birbirini tetikler. Kilo aldıkça insülin direnci artar, insülin yükseldikçe de beden yağ depolamaya başlar.

Arnavut ciğeri yaparken yaşanan en büyük hayal kırıklığı, dışarıda yediğiniz o yumuşacık ciğer yerine sert ve yağlı parçalarla karşılaşmak oluyor. İşin sırrı uzun uzun pişirmekte değil, ciğeri kızgın yağla buluşturup kısa sürede tavadan almakta saklı. Doğru hazırlanan ciğer birkaç dakika içerisinde dışı güzelce kızarmış, içi yumuşak bir kıvama geliyor.

Patlıcan kızartması sofraya geldiğinde dışının hafif kızarmış, içinin ise yumuşacık olması bekleniyor. Fakat patlıcanı doğradıktan sonra biraz beklettiğinizde önce kahverengileşmeye, ardından iyice koyulaşmaya başladığını mutlaka görmüşsünüzdür. Bu aşamada altın rengi nefis bir patlıcan tüketmek için aşağıdaki püf noktaları uygulayabilirsiniz.

Beslenme alışkanlıkları, kalp ve damar sağlığında önemli bir rol oynadığını söyleyen Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, sızma zeytinyağının rafine zeytinyağına göre daha sağlıklı olduğunu dile getirdi.

Tarım ve Orman Bakanlığının et ve süt eserlerinde başlattığı yeni periyotla birlikte etiket karmaşasına son veriliyor; dönerden sütün yağ oranına, ek şekerden protein katkılarına kadar tüm standartlar sil baştan belirleniyor. Kesim temsilcileri ve uzmanlar, tüketiciyi koruyan ve haksız rekabeti önleyen bu adımı kıymetlendirdi.