Kategori: Yağ

Koltuğa bir damla yağ döküldüğü anda çoğu kişinin morali bozuluyor. Özellikle açık renk kumaşlarda bu durum daha can sıkıcı hale geliyor. Kahvaltıda ekmekten damlayan zeytinyağı, cips yerken ele bulaşıp koltuğa geçen yağ ya da yemek taşırken yaşanan küçük kazalar derken o koyu halka gözünüzden kaçmıyor. Yağ lekesini gidermek için mutlaka derlediğimiz yöntemleri deneyin…

Evin kapısını açtığınız anda sizi karşılayan o mis gibi koku, fark etmesek de ruh halini tamamen değiştirebiliyor. Temizlik hissi veren, ferahlık sağlayan ve eve sıcak bir hava katan kokular bazen pahalı oda spreylerinden değil, mutfakta duran birkaç malzemeden çıkabiliyor. Üstelik ağır parfüm kokularına boğmadan, doğal bir ferahlık hissi oluşturmak da mümkün.

Her bayram aynı hayal kuruluyor ve çoğu zaman etin tadı istediğimiz gibi olmayabiliyor. Hazırlanan kavurmaların ağızda lokum gibi dağılması gerekirken lastik gibi uzuyor. İyi bir kavurmanın sırrı yalnızca etin kalitesinde saklı olmuyor. Bayram sofralarında herkesin tarif sormasını sağlayacak o yumuşacık kavurma için dikkat etmeniz gerekenleri tek tek derledik.

Bayram sofralarında porsiyon kontrolünün öneminde dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Aylin Şaşmaz, kavurma için riskli hastalık gruplarını ve sağlıklı kavurma tüketmeni püf noktalarını anlattı.

Bayram döneminde kırmızı et ve tatlı tüketiminin artması nedeniyle porsiyon kontrolü sağlamanın önemine değinen Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik, bu süreçte sindirim sorunu yaşamamak için dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.

Patates tarifleri yıllardır mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak son dönemde yemek içerik üreticileri ve ev şefleri, patatesin farklı dokularla buluştuğu tariflerin daha çok ilgi gördüğünü belirtti. Özellikle dış kısmı ekstra çıtır hale getirilen ve iç kısmında sürpriz dolgu kullanılan tarifler, keşfet sayfalarında öne çıkmaya başladı. Bunun en büyük nedenlerinden biri ise ilk ısırıkta ortaya çıkan görüntünün iştah açıcı etkisi oluyor.

Patlıcan denince çoğu kişinin aklına ilk olarak kızartma geliyor. Ancak patlıcanı yağın içinde ağırlaşmadan, fırında ve bol aromalı bir sosla hazırladığınızda ortaya bambaşka bir lezzet çıkıyor. Üstelik et kullanmadan yapılan bu tarif, doyuruculuğuyla sofrada ana yemek etkisi yaratıyor.

Dinlendirilmeyen et hazımsızlığa sebep olabileceğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, etin daha yumuşak, lezzetli ve sindirimi kolay hale gelmesi için yapılması gerekenleri anlattı.

Kahvaltı kültürü ülkemizde büyük bir yere sahip. Çeşit çeşit eserler donatılan ve çayla taçlandırılan kahvaltılarda bir ortaya gelip edilen sohbetler, uzun uzun yiyip doyarken alınan keyif bir yana, kahvaltıda tüketilen birtakım besinlerin sıhhat açısından önemli risk barındırdığı ortaya çıktı. Uzmanlar kahvaltıdan eksik etmediğimiz o besinin kalbe ziyanını açıkladı.