Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılan değişikliklerin Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini açıkladı.
Yumaklı, “Gıda güvenilirliğinin temini, tüketicinin yanıltılmasının engellenmesi ve besin işletmeleri arasında haksız rekabetin önlenmesi maksadıyla Türk Gıda Endeksi İçme Sütleri Tebliği’nde kıymetli değişiklikler yaptık.” dedi.
ŞEKER ORANI SINIRLANDIRILDI
Yumaklı, içme sütlerine ek edilebilecek şeker oranının kütlece en fazla yüzde 5, eserin toplam şeker oranının ise yüzde 9,5 olacak halde sonlandırıldığını açıkladı.
Bakan Yumaklı, içme sütlerine yalnızca Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği’nde tanımlanan yarı beyaz, beyaz ve ekstra beyaz şekerin eklenebileceğini belirterek, sakkaroz dışındaki glukoz ve fruktoz şurubu üzere şeker türevlerinin eklenmesinin engellendiğini söyledi.
4 ÇEŞİT SÜT OLACAK
İçme sütlerinde yağ sınıflandırmasının değiştiğini belirten Yumaklı, “Daha evvel içme sütlerinde tam yağlı, yarım yağlı ve yağsız sınıflandırması bulunuyordu. Yeni Tebliğ ile tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız halinde sınıflandırma yapıldı.” tabirlerini kullandı.
Yumaklı, yeni düzenlemeyle içme sütlerinde yağ sınıflandırmasının tüketiciler açısından daha anlaşılır hale getirildiğini vurgulayarak, “Bu sınıflandırma haricinde içme sütlerinde yağ sınıflandırması yapılması yasaklandı. Böylelikle tüketicinin yanıltılmasına neden olabilecek çok farklı yağ oranlarıyla piyasaya içme sütü arz edilemeyecek.” dedi.
ÇEŞNİLİ SÜTLERDE ALT SINIR GETİRİLDİ
Yumaklı, çeşnili içme sütlerinde kullanılacak toplam çeşni oranına kütlece en az yüzde 1 olacak formda birinci kere alt hudut getirildiğini bildirdi.
Ayrıca içme sütlerinde aroma verici olarak sadece doğal aroma vericilerin kullanılmasına yönelik düzenleme yapıldığını söz eden Yumaklı, “doğal” sözünün kullanımına da sınırlama getirildiğini açıkladı.
Yumaklı, “Sadece tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde doğal sözü kullanılabilecek. Doğal sözünün kullanılacağı içme sütleri katkı maddesi, çeşni maddesi, aroma verici vb. hiçbir ek bileşen içermeyecek.” dedi.
Laktozsuz ya da laktozu azaltılmış içme sütlerinde “doğal” tabirinin kullanılamayacağını vurgulayan Yumaklı, yeni düzenlemelerin tüketiciler ve dal için iyi olmasını diledi.
Tebliğ yayımlandıktan sonra faaliyet gösteren besin işletmelerinin yeni düzenlemeye 31 Mart 2027 tarihine kadar ahenk sağlaması gerekecek.