Kategori: Yemek

Yaz aylarının en sevilen ürünlerinden biri olan taze mısır, yalnızca haşlanarak ya da közlenerek tüketilmek zorunda değil. Elinizde fazla miktarda mısır varsa hem israfı önlemek hem de farklı tarifler denemek için yapmanız gerekenleri sıraladık.

Moda, müzik ve dekorasyonda geçmişe dönüşün etkisi uzun zamandır hissediliyor. Şimdi ise nostalji, mutfaklara uzanıyor. Geçmiş dönemlere ait tarifler, geleneksel malzemeler ve eski usul sofra alışkanlıkları günümüz gastronomi dünyasında yeniden ilgi görüyor.

Kilo vermek için mucizevi formüllerin peşine düşmenize gerek yok. Aslında beslenme ve hayat stilinizde yapacağınız kimi değişikliklerle hayal ettiğiniz fiziğe kavuşabilirsiniz. İşte bunu için kendinize yöneltmeniz gereken 4 soru…

SANKO Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Zelal Ürek, sağlıklı beslenmenin yalnızca doğru besinleri seçmekten ibaret olmadığını belirterek, açlık hissinin kaynağını doğru anlamanın önemine dikkat çekti. Stres, yorgunluk ve alışkanlıkların duygusal açlığı tetikleyebileceğini söyleyen Ürek, bilinçli yeme alışkanlığının açlık ve tokluk sinyallerini doğru okumaya yardımcı olduğunu vurguladı.

Mutfağı saran kokusuyla sofraya oturmadan acıktıran bu tarif, özellikle kalabalık akşam yemekleri için nefis bir seçenek.

Günümüzde yanlış beslenme, mide sıhhatini tehdit eden faktörlerin en başında geliyor. İşte yapılan kusurlar ve teklifler.

Özellikle börek severler için hazırlanan bu tarif sayesinde yumurta ve süt ürünleri kullanmadan dışı çıtır, içi yumuşacık bir sonuç elde edebilirsiniz.

Yoğurdun ferahlığıyla kavrulmuş kabağın yumuşacık dokusunu buluşturan kabak borani, bu mevsimde sofralarda sıkça yer almaya başladı. Kolay hazırlanışı ve düşük kalorisiyle dikkat çeken bu meze, özellikle hafif beslenmek isteyenlerin favorisi olacak! Peki ama kabak borani nasıl yapılıyor?

Reflünün, uzun yıllar kontrol altına alınmadığında yemek borusunda kalıcı değişikliklere yol açabileceğini söyleyen Genel Cerrahi ve Organ Nakli Uzmanı Prof. Dr. Yaşar Özdenkaya, “Uzun süre devam eden reflünün bazı hastalarda yemek borusu kanseri riskini artırabiliyor. Özellikle de yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları tedavide önemli rol oynuyor” dedi.

Akşam ne pişireceğinizi düşünürken hem doyurucu hem de tek tencerede hazırlanan bir yemek arıyorsanız, patlıcan türlü tam aradığınız tarif olabilir.