Kategori: Yemek

Üniversiteyi kazanıp devlet yurduna yerleşen öğrencilerin sevinci yarım kaldı. İhaleler vaktinde yapılmayınca yemekhane, kantin ve öteki hizmetler verilemiyor. Bir çok yurtta çaresizlik yaşanıyor

Üniversiteyi kazanıp devlet yurduna yerleşen öğrencilerin sevinci yarım kaldı. İhaleler vaktinde yapılmayınca yemekhane, kantin ve öteki hizmetler verilemiyor. Bir çok yurtta çaresizlik yaşanıyor

Gerçek ama bir o kadar da kolay şekilde paella yapmak ister misiniz? Pirincin tencereye yapışan leziz tabakasından baharat dengesine İspanya’nın leziz yemeğini sofranıza taşıyın! Haberimizde karidesli kalamarlı ve midyeli paella tarifini püf noktalarıyla anlattık!

Ocakta taşan yemekler, sıçrayan yağlar ve kuruyup kalan soslar ilk anda küçük bir leke gibi görünse de yüksek ısıyla tekrar tekrar karşılaştıklarında temizlenmesi zor bir tabakaya dönüşebiliyor. Özellikle ocak gözlerinin çevresindeki kahverengi ve siyah kalıntılar bir süre sonra normal süngerle çıkmayacak kadar yüzeye tutunabiliyor. Tam da bu noktada mutfak dolabında duran karbonat işe yarıyor.

Şef Yunus Emre Akkor, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığının “İyilik Var: Türkiye Gönüllülük Programı” kapsamında şehit ve gazi çocuklarıyla bir araya geldi. Özel yemek atölyesinde mutfağa giren çocuklar, hazırladıkları lezzetleri birlikte tattı.

Sağlık Bakanlığı Teftiş Kurulu’nun soruşturma raporunda, Florya Yemek Ticaret A.Ş.’nin yürüttüğü hastane yemek hizmetlerinde önemli usulsüzlük tespitleri yer aldı. Raporda, yemek takip formlarında sayıların değiştirildiği, hasta ve refakatçi sayısından fazla yemek yazıldığı, entübe hastalar ismine yemek girişleri yapıldığı ve firmaya fazla ödeme yapılması sebebiyle kamu ziyanının oluştuğu belirtildi.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, kilo kontrolünde yalnızca besin içeriği ve porsiyonun değil, yemeğin tüketim şeklinin de önemli olduğunu belirterek, sıcak çorba ve ev yemeklerinin tokluk hissini destekleyerek atıştırma isteğini azaltabileceğini söyledi.

Medicana International İzmir Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Seray Çırkın Korgan, uzun saatler masa başında çalışanlarda hareketsizlik, hızlı beslenme, yanlış oturuş ve yoğun stresin reflü, gastrit ve karaciğer yağlanması gibi sorunları tetikleyebileceğini belirtti. Korgan, gün içinde kısa yürüyüşler ve düzenli mikro hareketlerle sindirim ve metabolizma sağlığının desteklenebileceğini söyledi.

Akşama kolay bir yemek mi yapmak istiyorsunuz? Bırakın sizin için düdüklü tencereniz yemeği hazırlasın! Kuru fasulye pişirmek için saatlerce pişirmeye gerek yok. Üstelik geceden ıslatma derdi de sona eriyor! Peki ama düdüklüde kuru fasulye nasıl yapılıyor?

Sulu yemeklerin kıvamı kaçtığında tencereyi kurtaracak o tek kaşıklık sırrı biliyor musunuz? Mutfağa adım atan herkesin işini kolaylaştıracak bu küçük püf noktası, yemeğinizi tam kıvamına getirmekle kalmıyor, sunumunu da tamamen değiştiriyor. İşte tencerenin kurtarıcısı olan o basit yöntemin detayları