Kategori: Süt

Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas, dünyanın en yeterli süt eserlerini açıkladı. Türkiye’den Trabzon tereyağı ve kaymak, listenin birinci 3 sırasında yer aldı. İrlanda tereyağının birinci olduğu sıralamada Türk lezzetleri aldıkları puanlarla dikkat çekti.

Tarım ve Orman Bakanlığının et ve süt eserlerinde başlattığı yeni periyotla birlikte etiket karmaşasına son veriliyor; dönerden sütün yağ oranına, ek şekerden protein katkılarına kadar tüm standartlar sil baştan belirleniyor. Kesim temsilcileri ve uzmanlar, tüketiciyi koruyan ve haksız rekabeti önleyen bu adımı kıymetlendirdi.

Çoğu kişinin sütü buzdolabının kapak rafına koyması son derece pratik görünse de aslında süte yapılabilecek en büyük kötülüklerden biridir. Gün içinde defalarca açılıp kapanan kapak, buzdolabının en sıcak ve ısısı en çok dalgalanan bölgesi olduğu için sütün bozulma sürecini gizlice hızlandırır. Peki, satın aldığınız sütün tazeliğini günlerce korumak ve son damlasına kadar ekşimeden saklamak için buzdolabında koymanız gereken o ideal raf hangisi?

Derince Belediye Başkanı YENİ Partili Belediye Başkanı Sertif Gökçe, Çenesuyu A.Ş.’nin yeni idari binası ve ek yatırımlarının açılışında belediyenin yatırımları borçlanmadan gerçekleştirdiğini söyledi. Gökçe, “Bir kuruş kredi kullanmadık, bir metrekare arsa satmadık. Büsbütün tasarruf yaptık ve halkımızın bize emanet ettiği vergilerle yaptık” dedi.

Kahvaltıda ekmeğin üzerine sürdüğünüzde, pilava eklediğinizde veya hamur işlerinde kullandığınızda küçücük bir miktarı bile lezzeti değiştirmeye yetiyor. Daha sarı tereyağının daha doğal ve kaliteli olduğu düşünülse de işin asıl ipucu ambalajın arkasında saklanıyor.

Fırından mis gibi kokular yükseldi, kek güzelce kabardı ancak ilk dilimi kestiğinizde beklediğiniz o yumuşacık doku yerine kuru bir kekle karşılaştınız. Mutfakta zaten bulunan süt ve biraz şekerle hazırlayacağınız basit bir karışım, kekin kaybettiği nemin bir kısmını geri kazandırabiliyor.

Pastane vitrinlerinde gördüğünüz o parlak, kaşığı içine daldırdığınız anda ipeksi kıvamını belli eden krem şokolayı evde yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay.

Klasik sütlacı seviyor ancak biraz farklı bir tat arıyorsanız hurmalı versiyonu tam da denemelik tariflerden…

Evde peynir yapmak düşündüğünüz kadar zor değil. Üstelik bunun için her zaman özel maya, profesyonel ekipman veya uzun hazırlıklar gerekmiyor. Süt, yoğurt, limon ve sirke gibi mutfakta zaten bulunan birkaç malzemeyle kahvaltıya koyabileceğiniz farklı peynir çeşitleri hazırlayabilirsiniz.

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan dondurmayı yerken vicdan azabı çekmenize artık gerek yok! Doğru seçimler yapıldığında bu serinletici lezzetin sağlığa sandığınızdan çok daha faydalı olabileceğini biliyor muydunuz? Gerçek sütle hazırlanan geleneksel tarifler ile katkı maddeli paketli ürünler arasındaki o kritik farkı öğrendiğinizde, dondurmaya bakış açınız tamamen değişecek. İşte dondurma keyfini sağlıklı bir alışkanlığa dönüştürmenin sırrı