Özellikle aspiratörü doğru kullanmak ve yağlı yüzeyleri bekletmeden temizlemek düşündüğünüzden daha büyük fark yaratacak.
Balık kokusuyla mücadelede en kolay yöntem aslında koku bütün eve yayılmadan harekete geçmek. Balığı pişirmeye başlamadan birkaç dakika önce aspiratörü açın ve mümkünse yakın bir pencereyi de aralayın. Böylece pişirme sırasında oluşan buharın evin diğer odalarına taşınmasını azaltabilirsiniz. Aspiratörü balığı ocaktan aldığınız anda kapatmak da pek iyi fikir değil. Pişirme bittikten sonra bir süre daha çalışmasına izin vermek mutfakta kalan havanın uzaklaştırılmasına yardımcı oluyor.
Limon kabuğu ve baharat
Balık pişerken ocağın diğer gözünde küçük bir cezve kullanabilirsiniz. İçerisine su, birkaç parça limon kabuğu, bir çubuk tarçın ve birkaç karanfil koyup hafifçe kaynatın. Ortaya çıkan aromatik buhar balık kokusunu sihirli biçimde yok etmese de mutfaktaki ağır kokunun daha az rahatsız edici hissedilmesini sağlayabiliyor.
Sirke de ev temizliğinde sık kullanılan seçeneklerden biri. Bir miktar sirkeyi suyla seyrelterek kısa süre ısıtabilirsiniz. Ancak sirkeyi uzun süre kaynatmak şart değil. Ayrıca sirkeyi çamaşır suyu gibi klor içeren temizlik ürünleriyle kesinlikle karıştırmayın. Bu ikisinin karıştırılması tehlikeli gazların ortaya çıkmasına neden olabilir.
Balığı yediniz, bulaşıkları kaldırdınız ve camı açtınız ama koku ertesi gün hâlâ devam ediyor. Böyle bir durumda sorun yalnızca havada olmayabilir. Ocak çevresi, tezgah, mutfak fayansları ve aspiratörün dış yüzeyi pişirme sırasında yayılan yağlı buhardan payını alıyor. Bu nedenle balık pişirdikten sonra ocağın çevresini uygun bir mutfak temizleyicisiyle silmek oldukça işe yarıyor. Özellikle kızartma yaptıysanız görünmeyen küçük yağ damlacıkları geniş bir alana yayılabiliyor. Yağ tabakası yüzeyde kaldıkça beraberinde taşıdığı koku da kalmaya devam ediyor.
Balıkla doğrudan temas eden kesme tahtası, bıçak ve tava kokunun en yoğun kaldığı yerler arasında. Özellikle ahşap kesme tahtalarında yüzeyde kalan balık artıkları ve yağlar kokunun uzamasına neden olabiliyor. İşiniz bittiğinde yüzeyi bekletmeden bulaşık deterjanı ve suyla iyice temizlemek en güvenli yöntem.
Mutfağı baştan aşağı temizlediğiniz halde balık kokusu her yemek yaptığınızda yeniden ortaya çıkıyorsa gözünüzü aspiratöre çevirin. Filtreler zaman içerisinde yemeklerden yükselen yağları tutuyor. Düzenli temizlenmediklerinde ise mutfaktaki ağır kokuların kaynaklarından biri haline gelebiliyor.
Yıkanabilir metal filtreleri üreticinin talimatlarına uygun şekilde temizleyebilirsiniz. Karbon filtre kullanılan modellerde ise filtrelerin belirli aralıklarla değiştirilmesi gerekebiliyor. Her aspiratörün filtresi aynı olmadığı için doğrudan sıcak suya atmadan önce cihazın kullanım talimatına bakmak en doğrusu.