Kategori: Zeytinyağı

Zeytinyağlı barbunya yapıyorsunuz ama bir türlü lokantalarda yediğiniz o kıvamı yakalayamıyor musunuz? Bazen barbunyalar sert kalıyor, bazen yemeğin suyu fazla geliyor, bazen de rengi pişerken koyulaşıyor. Birkaç küçük ayrıntıya dikkat ederek hem tane tane kalan hem de sosuyla bütünleşen nefis bir barbunya hazırlayabilirsiniz.

30 yılı aşkın müddette yüz binlerce kişi üzerinde yürütülen araştırmalar, günlük beslenmede tereyağı yerine zeytinyağı tercih edilmesinin kardiyovasküler hastalıklar ve kansere bağlı vefat riskini %19’a varan oranlarda düşürdüğünü gösterdi.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 23 Eylül tarihli aktüel taklit ve tağşiş listesinde, zeytinyağı olarak satışa sunulan çok sayıda eserde hile tespit edildi. Yapılan laboratuvar incelemelerinde kimi eserlere daha ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı belirlenirken, 21 marka ve eser listeye girdi.

Beslenme alışkanlıkları, kalp ve damar sağlığında önemli bir rol oynadığını söyleyen Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, sızma zeytinyağının rafine zeytinyağına göre daha sağlıklı olduğunu dile getirdi.

Yaklaşan soğuk havalar öncesinde hasada sayılı haftalar kala rekolte düşüşleri ve artan maliyetler besin piyasasını harekete geçirdi. Dönemlik eserlerde beklenen dev artırım dalgası etiketleri değiştirmeye hazırlanırken, uzmanlar bütçesini korumak isteyen tüketicilere kritik ikazda bulundu.

Yaklaşan soğuk havalar öncesinde hasada sayılı haftalar kala rekolte düşüşleri ve artan maliyetler besin piyasasını harekete geçirdi. Dönemlik eserlerde beklenen dev artırım dalgası etiketleri değiştirmeye hazırlanırken, uzmanlar bütçesini korumak isteyen tüketicilere kritik ikazda bulundu.

Çay saatlerinden davet sofralarına kadar her ortama yakışan, baharat aromalı nefis peynir topları nasıl hazırlanır? Kahvaltı ve meze sofralarının yeni favorisi: Birkaç malzemeyle kolayca hazırlanan baharatlı peynir toplarının püf noktaları haberimizde!

Çay saatlerinden davet sofralarına kadar her ortama yakışan, baharat aromalı nefis peynir topları nasıl hazırlanır? Kahvaltı ve meze sofralarının yeni favorisi: Birkaç malzemeyle kolayca hazırlanan baharatlı peynir toplarının püf noktaları haberimizde!

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği denetimleri kapsamında güncellediği taklit yahut tağşiş yapılan eserler listesinde üç zeytinyağı markasını ifşa etti. Yapılan laboratuvar tahlillerinde, “doğal sızma” etiketiyle satılan eserlere ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi.

Akşam saatlerinde eve geldikten sonra mutfağa girip uzun uzun yemek hazırlamak çoğu kişi için günün en zor kısmına dönüşebiliyor. Bir yandan açlık hissi artarken diğer yandan tezgâhta biriken bulaşıklar ve uzun pişirme süreleri göz korkutuyor. Doğru malzemeleri bir araya getirerek hem kısa sürede hazırlanan hem de doyurucu sofralar kurmak mümkün.