Kategori: Mantar

Tarlalar, meralar ve bozkır arazileri sabahın ilk ışıklarıyla birlikte adeta bir arama alanına dönüşmüş durumda. Nedeni ise toprağın altında saklanan ve yalnızca yılın belirli dönemlerinde ortaya çıkan dolaman mantarı. Bazı bölgelerde keme olarak da bilinen bu mantar, yüksek fiyatı ve kısa süren sezonuyla son dönemin en çok konuşulan doğal ürünlerinden biri haline geldi.

Bir eğitim programına katıldı, küçük bir adım attı ve hayatı tamamen değişti. Yalova’da yaşayan 44 yaşındaki Serpil Parlak, yıllarca tekstil sektöründe çalıştıktan sonra hayalini kurduğu işi kurmak için cesur bir karar verdi. Bugün ise kendi arazisinde kurduğu serada istiridye mantarı üretiyor, çevre illere ürün gönderiyor ve üretimini büyütmenin planlarını yapıyor.

Prof. Dr. Abdülkadir Gündüz, bahar yağışlarıyla birlikte artan yabani mantarların ciddi zehirlenmelere yol açabileceğini belirterek özellikle “ölüm meleği” olarak bilinen Amanita phalloides türüne karşı dikkatli olunması gerektiğini söyledi.