Kategori: Gıda

Beylikdüzü Devlet Hastanesi’nde 30’dan fazla çalışanın yemek sonrası rahatsızlandığını belirten dört sendika, 5 Ekim Pazartesi günü yemekhaneyi tam gün boykot etme kararı aldı. Ortak açıklamada, bir çalışanın yoğun bakımda tedavi gördüğü belirtilerek, gıda güvenliği ve hijyen şartlarının bağımsız ve şeffaf biçimde denetlenmesi istendi.

AKP’li Şehitkamil Belediyesi’nin 2024’te 100 bin besin kolisi ve 30 bin besin kartı aldığı, lakin faaliyet raporunda 19 bin 903 vatandaşa yardım yapıldığı belirtildi. Yeni Parti Meclis Üyesi Ersin Atar, aradaki 110 bin 97 kişilik farkın açıklanmasını istedi.

İngiltere’de okullarda kızartma yasağına hazırlık başlarken Türkiye’de de okul kantinlerinde kızartma yasağı gündemde. İşte kızartma yasağına dahil olan kantin yiyecekleri

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni yönetmelikle besinlerde domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerin kullanımı yasaklandı. Ayrıyeten etiketlerde “doğal” tabirinin kullanımına yüzde 95 kaynak kaidesi getirilirken, 10 farklı aroma maddesi için de kısıtlama takvimi belirlendi.

Milyonlarca öğrenciyi ilgilendiren “Okul Gıdası Logosu” uygulaması 14 Eylül prestijiyle hayata geçiriliyor. Bu kapsamda okul kantinlerinde; güç içecekleri, gazlı ve kolalı içecekler, aromalı içecekler, kızartmalar, cipsler, çikolata ve şekerlemeler satılamayacak. Bunun yanı sıra kremalı yahut çikolata dolgulu kek ve bisküviler, hamur işi ve şerbetli tatlılar, çiğ köfte ile tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de okul besini kapsamında değerlendirilmeyecek.

Ambalajlı besinlerin ön yüzünde eserin besin kalitesini gösteren harfli etiket dönemi resmen başlıyor. Yeşil A’dan kırmızı E’ye kadar derecelendirilecek sistemin kriterleri ve kontrol asılları netleşti.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın taklit ve tağşiş listesi güncellendi. 20 Ağustos’ta listeye 44 yeni kayıt eklenirken, süt ve et eserleri öne çıktı. 15 ilden kayıtların yer aldığı listede bir ilin başkalarını geride bırakması dikkat çekti.

Hatay’da bir fırına düzenlenen zabıta kontrolünde hijyen skandalı ortaya çıktı. Paletlerin altında fare dışkıları ve yuvaları bulunurken, un çuvallarının fareler tarafından parçalandığı tespit edildi. Fırın mühürlenerek faaliyeti durduruldu.

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. İsmail Yılmaz yaz mevsiminin en sevilen aktivitelerinden biri olan mangal partilerinde yatan gizli tehlike için uyardı. Özellikle et ve tavuk ürünlerinde mangaldan çıkan dumanın oluşturduğu kanserojen etkilere dikkat çeken Prof. Dr. Yılmaz, sağlıklı tüketim için zaman detayının altını çizdi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği denetimleri kapsamında güncellediği taklit yahut tağşiş yapılan eserler listesinde üç zeytinyağı markasını ifşa etti. Yapılan laboratuvar tahlillerinde, “doğal sızma” etiketiyle satılan eserlere ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi.