Tarif için 6 dilim baget ekmek, 40 gram oda sıcaklığında tereyağı, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz, bir tutam tuz ve bir tutam karabiber gerekiyor.
İlk olarak baget ekmekler yaklaşık 1-1,5 santimetre kalınlığında dilimleniyor. Bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağı, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber iyice karıştırılarak aromatik bir sos hazırlanıyor. Hazırlanan karışım ekmek dilimlerinin bir yüzüne eşit şekilde sürülüyor.
Yapışmaz tava orta ateşte ısıtıldıktan sonra ekmek dilimleri tavaya yerleştiriliyor. Ekmeklerin önce sade yüzleri yaklaşık bir dakika kızartılıyor, ardından sarımsaklı yüzleri çevrilerek 1-2 dakika daha pişiriliyor. Ekmeklerin kenarları kızarıp yüzeyleri altın rengini aldığında tavadan alınıyor. Böylece dışı çıtır, içi yumuşak ve sarımsak aroması belirgin ekmekler hazırlanmış oluyor.
Sarımsaklı ekmek hazırlarken en önemli noktalardan biri, sarımsağın yanmasını önlemek. Bu nedenle ekmekler çok yüksek ateşte pişirilmemeli. Dilimlerin eşit kalınlıkta kesilmesi, her parçanın dengeli şekilde kızarmasını sağlıyor. Hafif bayatlamış ekmekler de tarifte rahatlıkla kullanılabiliyor. Pişen ekmeklerin üst üste yığılmadan servis edilmesi, çıtırlıklarını daha uzun süre korumalarına yardımcı oluyor.
Dileyenler tarifin lezzetini çeşitlendirmek için ekmeklerin üzerine az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebiliyor veya maydanoz yerine kekik ve fesleğen kullanabiliyor. Tavada hazırlanan çıtır sarımsaklı ekmek; domates çorbası, makarna ve taze salataların yanında servis edilebildiği gibi tek başına pratik bir atıştırmalık olarak da tüketilebiliyor.