Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin güvenilir gıdaya erişimini sağlamak emeliyle yürüttüğü kontrollerin akabinde mevzuata uygun olmayan firmaları ve eserleri ifşa etmeye devam ediyor.
30 Temmuz 2026 tarihi prestijiyle güncellenen “Taklit yahut Tağşiş Yapılan Gıdalar” ve “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listelerine çok sayıda yeni marka ve işletme eklendi.
Yapılan laboratuvar tahlilleri sonucunda kırmızı et eserlerinde tek tırnaklı eti, süt ve şarküteri eserlerinde ise besin boyası, nişasta ve bitkisel yağ karışımları belirlendi.
ET ÜRÜNLERİNDE “TEK TIRNAKLI ETİ” TESPİT EDİLDİ
Sağlığı tehlikeye düşürecek besinler listesinde en dikkat çeken uygunsuzluklar et ve et eserlerinde görüldü. Mersin ve Adana illerinde faaliyet gösteren kimi restoran ve et tedarikçilerinin eserlerinde “tek tırnaklı eti” bulundu.
Denetim raporlarına yansıyan eserler ve işletmeler şu haldedir:
Mersin (Akdeniz, Erdemli, Toroslar): Minik Tantuni-Döner Salonu (Et Tantuni – Pişmiş Dana Eti), Gaziantep Sofrası Beyrancı Ahmet (Et Tantuni ve Etli Beyran Yemeği), Enes Tantuni ve Döner (Et Tantuni) ve Tanem Yemekçilik (Dana Kavurma) eserlerinde tek tırnaklı eti tespit edildi.
Adana (Yüreğir): Nurettin Sayğılı ve Mehmet Çiftçi isimli tedarikçilere ilişkin Dondurulmuş Karaciğer, Dondurulmuş Kuşbaşı Kırmızı Et ve Kırmızı Parça Et eserlerinde tek tırnaklı eti belirlendi.
Bunun yanı sıra Bursa, Elazığ, Erzurum ve Ardahan’daki kimi işletmelerin kıymalı börek harcı, kadınbudu köfte harcı, kıymalı pide harcı ve Adana kebap harçlarında kanatlı eti, sakatat (taşlık) ve deri dokusu tespit edildi. Adana ve Ankara’daki kasap sucuk ve piliç köfte eserlerinde ise kanatlı eti ve mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı açıklandı.
SÜT ÜRÜNLERİNDE BİTKİSEL YAĞ, JELATİN VE KORUYUCU MADDE
Süt ve süt eserleri kümesinde yapılan kontrollerde, eserlerin yağ oranlarının düşürüldüğü ve içeriklerine mevzuata ters maddelerin eklendiği saptandı.
Konya (Ereğli): Kafaoğlu Süt eseri olan Okta marka tam yağlı taze eritme peynirinde kollayıcı madde olan “Natamisin” tespit edildi.
Bursa (Gürsu): Ataçınar İnkaya Süt Mamülleri’ne ilişkin İnkaya marka yoğurtta jelatin katıldığı belirlendi.
Aydın, Kars, Gaziantep ve Kayseri: Çeşitli firmalara ilişkin taze kaşar peyniri, beyaz peynir, tereyağı ve eritme peynirlerinde bitkisel yağ ve nişasta kullanımı saptandı.
ZEYTİNYAĞI, BAL, BAHARAT VE TAKVİYE EDİCİ GIDARDA USULSÜZLÜK
Bakanlığın yayımladığı listede bitkisel yağlar, bal, baharat ve destek edici besinlere ait ihlaller de yer aldı:
Tohum Yağları Karıştırılan Zeytinyağları: Aydın (Söke) ve Adana (Seyhan, Yüreğir) merkezli firmaların “Naturel Sızma Zeytinyağı” ismi altında sattığı eserlere tohum yağları karıştırıldığı tespit edildi.
Boya ve İlaç Etken Maddesi: Ankara (Yenimahalle) merkezli Samocak Gıda’ya ilişkin Gimsaş marka sumakta besinde kullanımına müsaade verilmeyen boya; Manisa (Turgutlu)’da Halil Çevik’e ilişkin tatlı biber salçasında besin boyası bulundu.
Takviye Edici Gıdalar: Adana’da Nurs Lokman Hekim firmasının ürettiği Adavital marka bitkisel destek edici besinde ilaç etken maddesi saptandı.
Bal Ürünleri: Ankara (Mamak)’ta Enfa Gıda’ya ilişkin Zaraköy marka süzme çiçek balında taklit ve tağşiş yapıldığı açıklandı.
İŞTE GÜNCELLENEN YENİ LİSTE
