Balıklar keyifli sofraların vazgeçilmezi olsa da, pişirme sonrasında eve yayılan koku birçoğumuzu düşündürür. Hatta bu keskin koku yüzünden evde balık yapmaktan kaçınanların sayısı hiç de az değildir. Oysa mutfağınızı ve evinizi bu kokudan tamamen arındıracak, yemeğin tadını kaçırmadan hazırlık yapmanızı sağlayacak çok pratik çözümler bulunuyor. Eğer siz de pişen balığın ardından evi saran ağır havayı kolayca dağıtmak istiyorsanız, uygulayabileceğiniz en etkili yöntemleri bir araya getirdik
En güncel haberlere ve son dakika gelişmelerine Google üzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin.
kaynak olarak ekleyin
Balık kokusunu yok etmede en etkili çözümlerden biri limondur. Pişirme işlemi bittikten sonra bir limonu dilimleyerek tavadaki sıcak yağın içine bırakıp hafifçe kızartabilirsiniz. Limon dilimleri ısındıkça mutfaktaki ağır kokunun kısa sürede dağıldığını ve yerini ferahlığa bıraktığını fark edeceksiniz.
Balık pişerken kokunun yayılmasını engellemek için pişirme kabına birkaç defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Pişirme işi bittikten sonra ise bir tencere dolusu suya sirke, çubuk tarçın ve karanfil atıp kaynatarak mutfaktaki havayı tamamen tazeleyebilirsiniz.
İnce bir şekilde soyduğunuz limon kabuklarını ocağın küçük gözünde, kısık ateşte hafifçe yakabilirsiniz. Bu yöntem, mutfaktaki balık kokusunu bastırarak ortama ferah bir limon aroması yayacaktır.
Eğer balıklarınızı kızartarak hazırlayacaksanız, pişirme esnasında kızartma yağının içerisine birkaç dal taze maydanoz bırakabilirsiniz. Bu basit yöntem, balık kokusunun daha en başından çevreye yayılmasını büyük oranda engelleyecektir.
Izgarada balık pişirirken aralara defne yaprağı yerleştirmek, kötü kokuları daha oluşmadan engellemenin en etkili ve sık tercih edilen yollarından biridir. Bu sayede defne yaprağı, yayılacak ağır kokuyu hapsederek mutfağınızın havasını korur.
Temizlik ve koku gidermede sıkça kullanılan sirkeli su, balık kokusuna karşı da oldukça etkilidir. Balıkları pişirdiğiniz esnada yan tarafta ayrı bir tencerede sirkeli su kaynatarak mutfağa yayılan ağır kokuyu kolayca hapsedebilirsiniz.
Hoş kokusuyla esans olarak sıkça yararlanılan vanilya, balık kokusunu gidermede de harika bir alternatiftir. Balıkları pişirdiğiniz sırada yan tarafta ayrı bir tencerede su ve vanilyayı birlikte kaynatarak mutfağınızın kısa sürede mis gibi vanilya kokmasını sağlayabilirsiniz.
Kuru çayı boş bir teflon tavanın içerisine alıp hafifçe kavurabilirsiniz. Bu pratik yöntem mutfaktaki ağır kokuyu kısa sürede bastıracak ve yerini çayın taze, hoş kokusuna bırakacaktır.
Balıkları pişirirken ocağın aspiratöre en yakın olan gözünü kullanmaya dikkat edin, çünkü davlumbaz kötü kokuyu hızla çekerek hapseder. Eğer evinizde davlumbaz yoksa, pişirme esnasında mutfak kapısını kapatıp camı açarak kokunun diğer odalara yayılmasını önleyebilir ve dışarı kolayca atılmasını sağlayabilirsiniz.
Balıkları pişirdiğiniz esnada odada kokulu bir mum yakmak, ortama yayılan ağır havayı hafifletmek için harika bir yoldur. Pişirme işlemi bittikten sonra ise sevdiğiniz aromaya sahip hafif bir tütsü yakarak mutfaktaki kokuyu tamamen bastırabilir ve evin havasını kısa sürede tazeleyebilirsiniz.
Balık piştikten sonra tavanın temizliğini ertelemek en sık yapılan hatalardan biridir; mutfaktaki kabı bekletmeden hemen yıkamalısınız. Dikkat etmeniz gereken en önemli nokta ise yıkama işlemini sıcak değil, soğuk suyla yapmaktır, çünkü sıcak su kokunun çevreye daha fazla yayılmasına yol açar. Eğer koku tavadan bir türlü çıkmıyorsa, temizlediğiniz tavayı ocağa alıp içinde biraz Türk kahvesi veya hazır kahve kavurarak bu sorunu tamamen çözebilirsiniz.
Balık kızarttıktan sonra mutfağa sinen ağır kokuyu dağıtmak için bir cezvede bir çay bardağı su ile iki yemek kaşığı sirkeyi kaynatabilirsiniz. Yemek sonrasında tabak, çatal ve bıçaklarda kalan kokudan kurtulmak için ise bulaşık suyuna bolca kahve telvesi ekleyip malzemeleri bu telveyle ovarak yıkamanız yeterlidir. Son olarak, hazırlık ve yemek aşamasında elinize sinen balık kokusunu da ellerinizi limonla güzelce ovalayarak hızlıca yok edebilirsiniz.
Elinize sinen balık kokusundan kurtulmanın en pratik yolu, ellerinizi yarım limonla güzelce ovalamaktır. Limonla iyice ovduğunuz ellerinizi ardından soğuk suyla durulayarak kokudan tamamen arınabilirsiniz.