Kategori: Tatlı

Son dönemde sosyal medyada mor renkte hazırlanan latte, cheesecake ve tatlıların sayısı hızla artarken, bu dikkat çekici rengin kaynağı olan Ube, dünya genelinde popülerliğini artırıyor. Filipinler mutfağının geleneksel ürünlerinden biri olan ube, hem kendine özgü aroması hem de doğal mor rengiyle yeni nesil kahve ve tatlı menülerinin vazgeçilmezleri arasına girmeye başladı. Peki Ube’yi diğer içeceklerden ayıran özellik ne?

İçerdiği lif, bitkisel protein, vitamin ve minerallerle tam bir şifa deposu olan aşurenin aşırı tüketiminden kaçınmak gerektiğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, aşurenin kalorisini azaltmanın püf noktalarını açıkladı.

İdo Tatlıses ve Yasemin Şefkatli çiftinin ikiz oğulları, mikrofonla verdikleri pozlarla dedeleri İbrahim Tatlıses’i andırdı. Bu eğlenceli anlar, “Mikrofon stili tanıdık geldi mi?” yorumlarıyla sosyal medyada hem gülümsetti hem de ilgi gördü.

Çikolata krizi gelenler hemen denesin! İrmik ve sütün başrolde olduğu bu soğuk tatlı sizi leziz bir yolculuğa çıkarıyor. Üstelik pratik tarif için 6 malzeme yetiyor. Tarif sorduran bu tatlı için mutfağa koşma vakti geldi!

Yalova’da 21 yıl evvel üretilmeye başlanan ‘Yalova sütlüsü’, lezzetinin tesciliyle, birçok klasik tatlıyı geride bırakırken, hafif tadıyla, ağır yemeklerle bezenen bayram sofralarında da yer etmeye başladı. Hafif bir tatlıyla sofradan kalkmak isteyenlerin öncelikli tercihi olan Yalova sütlüsünün üretimi, gelen talep üzerine Kurban Bayramı öncesinde artırılırken, üretici Bahattin Battal, “Şeker oranı öbür tatlılara nazaran yüzde 80 daha düşük. Bilhassa bayramlarda müşterilerimiz tercih ediyor.

Bazı tatlılar vardır ki yalnızca menülerde değil, şehir hafızasında da yer ediniyor. Profiterol de bu tatlılardan bir tanesi. Bugün küçük bir kâse içinde sunulan bu çikolatalı tatlı, aslında yüzyıllar süren bir gastronomi yolculuğunun, kültürel etkileşimlerin ve şehirleşmenin sessiz tanıklarından biri. İşte profiterolün İstanbul’a geliş serüveni.