Kategori: Tarçın

Bahar ve yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan çilek, hassas yapısı nedeniyle buzdolabında bile çok kısa sürede tazeliğini kaybedip küflenebiliyor. Ancak mutfakta popülerleşen yeni bir yöntem sayesinde, çileklerin yanına koyacağınız bir parça baharat bu bozulma sürecini yavaşlatıyor. Baharatın salgıladığı doğal bileşenler, meyveler üzerinde koruyucu bir kalkan oluşturarak küf gelişimini engelliyor ve çileklerin çok daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor.

Yemek yedikten sonra aniden bastıran o ağır uyku halinin ve durulmak bilmeyen tatlı krizlerinin ardında aslında vücudumuzdaki ani kan şekeri dalgalanmaları yatıyor. Uzmanların bu şeker iniş çıkışlarını frenlemek ve vücut dengesini korumak için önerdiği, her evde kolayca bulunabilen şifalı bir baharat ise bu soruna doğal bir çözüm sunuyor. Sadece kan şekerini düzene sokmakla kalmayan bu mucizevi malzeme, sabah kahvesinden serinletici bir limonataya kadar en sevdiğiniz içeceklere dahi harika ve özgün bir lezzet katarken, gün içindeki enerjinizi korumanıza ve tatlı isteklerinizle vedalaşmanıza yardımcı oluyor.

Kimi zaman havasızlık kimi zamansa yapılan yemekler nedeniyle istenmeyen kokular eve yayılıyor. Bazen derin temizlik yapmak bile evin kokusunu değiştirmeye yetmiyor. Günümüzde kullanıma hazır olarak satılan çeşit çeşit oda kokusu olsa da bunlar uzun vadede son derece maliyetli. Üstelik kimyasal maddeler içerdiğini de unutmamalısınız. Peki evde oda kokusu nasıl yapılır?

Portekiz’in en sevilen tatlılarından biri olan Pastel de Nata, dışı çıtır içi kremsi yapısıyla dünyanın dört bir yanında büyük bir hayran kitlesine sahip. Özellikle Lizbon’da sokak fırınlarında sabah erken saatlerde çıkan kokuyla özdeşleşen bu tatlı, aslında evde de sanıldığından çok daha kolay hazırlanabiliyor.