Kategori: Kabak

Yoğurdun ferahlığıyla kavrulmuş kabağın yumuşacık dokusunu buluşturan kabak borani, bu mevsimde sofralarda sıkça yer almaya başladı. Kolay hazırlanışı ve düşük kalorisiyle dikkat çeken bu meze, özellikle hafif beslenmek isteyenlerin favorisi olacak! Peki ama kabak borani nasıl yapılıyor?

Japon mutfağının dünyaca ünlü lezzetlerinden biri olan tempura, bu kez kabakla buluşarak hafif ve çıtır bir alternatif olarak öne çıkıyor. İncecik dilimlenen kabakların özel bir harçla kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanan kabak tempura, özellikle yaz aylarında hem atıştırmalık hem de ara öğün olarak tercih ediliyor.