Kategori: Bakteri

İdrar kültüründe bakteri üredi fakat şikâyetiniz yoksa antibiyotik gerekli mi? Belirtisiz bakteriüride teşhis, riskler ve tedavi kararının nasıl verildiğini öğrenin.

Ege’de suların ısınmasıyla birlikte geçen yıl yaşanan kitlesel felaket geri döndü. İzmir Çeşme ve Karaburun’da kıyıya vuran dev leşler bölgeyi alarm durumuna getirirken, dedikoduları boşa çıkaran acı gerçek analizlerle ortaya çıktı. Sinsi bir bakterinin tetiklediği salgın mevt saçarken, yetkililer felaketin boyutunun büyümesinden tasa ederek sakın yaklaşmayın davetinde bulundu.

Türkiye’nin en büyük süt üreticilerinden Tahsildaroğlu markasının zincir marketlerde satışa sunulan peynir eserinde, insanlarda hayati sonuçlara yol açabilecek ‘listeria bakterisi’ tespit edildi. Sözcü’ye konuşan Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, aynı parti numarasına ilişkin peynirlerin marketlerden toplatılarak imha edildiğini açıkladı. Buna rağmen kelam konusu fabrikada birebir gün içinde üretilen farklı süt eserlerinin satışına devam edildiği öğrenildi.

Her mutfakta farklı bir alışkanlık var: Kimi aileler yumurtayı satın alır almaz buzdolabına yerleştirirken, kimileri kapaklı bir kapta tezgah üstünde bekletmeyi tercih ediyor. Her iki taraf da kendi yönteminin doğru olduğuna inanıyor. Peki bilim ne diyor? İşte yumurta saklama konusundaki yıllardır süregelen bu tartışmanın perde arkası.

Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Uğur Toprak, yaz aylarında tüketimi artan buzların hijyenik olmayan şartlarda üretilmesi ve servis edilmesinin Escherichia coli, Salmonella ve Listeria üzere bakteriler kaynaklı önemli besin zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtti.

Sosyal medyada milyonlarca kişinin denediği Vietnam usulü yumurtalı kahve trendi hızla yayılıyor. ‘Sıvı tiramisu’ olarak tanımlanan bu içecek bir yandan kahve tutkunlarını cezbediyor, diğer yandan uzmanları alarma geçiriyor. Peki çiğ yumurtayla hazırlanan ‘egg coffee’ gerçekten güvenli mi, yoksa viral trendin ardında görünmeyen bir sağlık riski mi var?

Evcil hayvan sahiplerinin en sık şikayetlerinden biri birden gelişen ağız kokusuyla ilgili oluyor. Özellikle köpek sahipleri için sevgi dolu bir an bir an keskin bir nefes kokusuyla bölünebiliyor. Bilim insanlarının yaptığı yeni bir araştırma ise bu soruna sıra dışı bir çözüm getirdi.

Doç. Dr. Sahir Kılıç hakkında bilgi edinin: kariyeti, uzmanlık alanları ve bilimsel çalışmalarıyla Sahir Kılıç’ın öne çıkan yönleri.