Akademisyen olan eşinin tayini üzerine Mersin’den Şırnak’a taşınan Yusuf Göktepe’nin hayatı, bölgede tanıştığı yerel arıcı Mehmet Zeki Sidar’ın teşviki ve 10 kovan dayanağıyla farklı bir yön kazandı. Namazdağı eteklerindeki 1640 rakımlı Balveren beldesinde başlayan üretim seyahatinde kovan sayısını kısa müddette 200’e çıkaran Göktepe, ürettiği balın kalitesiyle hudutları aştı.
DÜNYA DEVLERİ ARASINDA KÖR TADIMLA BİRİNCİ SEÇİLDİ
Şırnak’ın varlıklı florasında büsbütün organik tekniklerle üretilen bal, Fransa’nın başşehri Paris’te düzenlenen Uluslararası Bal Yarışması’nda “Altın Lezzet Ödülü” kazanmıştı. Türk balının memleketler arası başarısı İngiltere’nin başşehri Londra’da gerçekleştirilen Uluslararası Kaliteli Bal Yarışması’nda da devam etti. Eser, heyet heyetinin markaları bilmeden değerlendirdiği “kör tadım” testinden bir defa daha altın madalyayla döndü.
“BALDA KALİTEMİZİN FARKINDAYIZ”
Yusuf Göktepe, Paris’in akabinde Londra’dan da dereceyle dönmenin gururunu yaşadığını belirterek, “Balda kalitemizin farkındayız. Katıldığım müsabakalarda dereceler şura tarafından kör tadım tekniğiyle belirleniyor. Bu tıp yarışlardan dereceyle dönmek bizi ayrıyeten keyifli ediyor. Balımızın gerçek kıymetini kazanabilmesi için bu müsabakalar bizim için çok kıymetli ve gurur kaynağı.” dedi.
81 İLDEKİ SİPARİŞLERE YETİŞİLMİYOR
Bu yıl kent genelindeki yağışların bol ve floranın varlıklı olması sayesinde randımanın arttığını vurgulayan Göktepe, hazırlıkların tamamlanmasının akabinde kargolama sürecinin başlayacağını tabir etti. Elde edilen memleketler arası derecelerin marka pahasını yükselttiğini belirten teşebbüsçü, “Bu yıl bahar ayında kent gereğince yağış aldığından bitki örtüsü çok güzeldi. Burada kalarak hasadımızı geçen hafta tamamladık. Şu an hazırlık kademesindeyiz. Bir hafta 10 gün içerisinde kargoyla ödüllü balımızı gelen siparişler üzerine Türkiye’nin her yerine göndereceğiz.” açıklamasını yaptı.
“YEREL ARICILARI DESTEKLEYECEĞİZ”
Aşırı talebe dikkat çeken Göktepe, “Çok fazla dönüş alıyoruz. Bizim üzere kaliteli ve temiz bal üretimi yapan yerel arıcılardan da analiz yaptırarak bal alıp müşterilere kaliteli bal ulaştırıyoruz. Daha kaliteli bal üretmek için de çalışmalarımız sürüyor. Bizim üzere kaliteli bal üreten yerel arıcıları da destekleyeceğiz. Bu çeşit mükafatlar yalnızca bize değil, bölgedeki arıcılara da yarar sağlıyor” açıklamasında bulundu.
“HİÇBİR KİMYASAL KULLANMADAN ÜRETİYORUZ”
Göktepe’nin arıcılığa adım atmasını sağlayan ve 20 yıldır bölümde yer alan Mehmet Zeki Sidar ise bölgenin tabiatının kaliteye direkt tesir ettiğini vurguladı. Dağlık ve ormanlık yapının aromayı güçlendirdiğini belirten Sidar, “Burası dağlık ve ormanlık olduğu için bitki örtüsü çok kaliteli. Bu sebeple kaliteli bal çıkıyor. 250 kovanım var. Bu hafta inşallah sağımımızı gerçekleştireceğiz. Düzgün bir randıman bekliyoruz. Balımıza güveniyoruz. Katiyetle kimyasal kullanmadan büsbütün organik bal üretiyoruz. Bu bal, aroması ve kalitesiyle yurt içinin yanı sıra yurt dışından da alıcı buluyor.” tabirlerini kullandı.