Somon ve orman meyveleri sosu, zeytinyağı, limon ve tuzla basitçe fırında pişirilmiş sulu somon filetosunu, misket limonu ve jalapeno ile tatlandırılmış sulu karışık orman meyveleri sosuyla bir araya getiriyor. Üstelik yiyen kimsenin unutamayacağı 25 dakikalık bu yemek hem tatlı hem de acıyı aynı anda sunuyor. Acılı meyveli salsa, akşam somon yemek isteyenler için oldukça pratik ve lezzetli bir tarif olabilir. Pişerken meyveleri karıştırınca akşam yemeği sadece 25 dakikada hazır oluyor!
MEYVELİ SALSA İÇİN TEMEL FORMÜL
Taze limon suyu, Doğranmış jalapeno biberi (daha acı olması için çekirdeklerini içinde bırakın), ince kıyılmış kırmızı soğan, doğranmış taze kişniş (isterseniz biraz taze nane de ekleyebilirsiniz) ile bu sosu yapabilirsiniz. Olgunlaşmış meyvelerinizi küçük ve eşit parçalara ayırın. Küçük meyveleri bütün bırakabilirsiniz. Meyveyi çok önceden hazırlamamaya özen gösterin. Kesildikten kısa süre sonra bozulmaya başlayabilir.
SOMON FİLETOSU NASIL PİŞİRİLİR?
Somon filetosunu pişirirken en önemli noktalardan biri de onu tepsi ya da tavaya nasıl koyduğunuzdur. Sağlıklı ve lezzetli bir pişirme için derisi altta kalacak şekilde yerleştirmelisiniz.
En iyi sunum için bütün halde bırakmanız daha güzel görünecektir. Ancak pişirmeden önce keskin bir bıçakla parçalara ayırabilirsiniz. Pişirdikten sonra kusursuz şekilde dilimlenmeyeceğinden balığı çiğken dilimleyebilirsiniz.
Zeytinyağı ile ovun, tuz ve limon suyu ile tatlandırıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, balık çatalla kolayca dağılana kadar yaklaşık 20 ila 30 dakika pişirin. Doğranmış çilekler suyunu salarak limon ve jalapeño biberiyle karışırken, diğer meyveler güzel görünmesi için bütün halde kalabilir. Eğer böğürtlenleriniz büyükse, onları ikiye kesebilirsiniz.
Izgara tavuk, bonfile veya biftekle de deneyebileceğiniz bu sosu balık takolarının üzerine koyun veya salatanın üzerine gezdirin. Ayrıca meyve salatasının yanında servis edebilirsiniz. Bu sos sadece tek bir şekilde tüketilemeyebilir.