Türkiye’nin farklı bölgelerinde yetiştirilen ve “kırmızı altın” olarak anılan safranda hasat dönemi devam ediyor. Kasım ayıyla birlikte çiçekleri tek tek toplanan, dünyanın en değerli baharatlarından biri olan safranın kilogram fiyatı kalite ve saflığına nazaran 600 bin liradan 800 bin liraya kadar ulaşıyor.
Yüksek piyasa kıymeti sebebiyle safran, hırsızların da en çok amaç aldığı tarım eserleri arasında yer alıyor.
TARLALARDA 24 SAAT GÜVENLİK ÖNLEMİ
Karabük’te hasadın son günleri yaşanırken, safran tarlalarında güvenlik tedbirleri en üst düzeye çıkarıldı. Eserin inançlı biçimde hasat edilmesi ve satışa hazırlanması maksadıyla jandarma grupları gün boyunca devriye vazifesi yürütüyor.
Bölgede vakit zaman drone dayanaklı denetimler de gerçekleştirilirken, muhtemel hırsızlık teşebbüslerine karşı tarlalar daima nezaret altında tutuluyor. Üreticiler ise jandarmanın sağladığı güvenlik dayanağının hasat sürecini daha inançlı hale getirdiğini belirtiyor.
HASATTA SON ETABA GİRİLDİ
Üreticiler, kış soğukları tesirini göstermeden evvel tüm mahsulü toplamayı hedeflediklerini tabir ediyor. Serin havanın tesiriyle bu yıl çiçeklenmenin erken başladığı belirtilirken, 27 dönümlük üretim alanında 20 kilogramın üzerinde randıman bekleniyor.
Safranın güçlü üretim süreci de fiyatını belirleyen en değerli etkenler arasında yer alıyor. Her çiçekten sırf üç tel safran elde edilirken, 1 kilogram eser için yüz binlerce çiçeğin tek tek elle toplanması gerekiyor. Bu sebeple kilogram fiyatı kaliteye nazaran 600 bin ila 800 bin liraya kadar çıkabiliyor.
SAFRAN TARLALARI TURİSTLERİN DE GÖZDESİ
Safranbolu’daki safran tarlaları, son yıllarda bölgenin kıymetli turizm noktalarından biri haline geldi. Avrupa Birliği’nden coğrafik işaret tescili almasının akabinde memleketler arası bilinirliği artan Safranbolu safranı, yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisini görüyor.
Hasat devrinde bölgeye gelen ziyaretçiler sırf tarlaları gezmekle kalmıyor, çiçek toplama tecrübesi yaşıyor, fotoğraf çekiyor ve safranın kendine has kokusunu yerinde deneyimleme fırsatı buluyor. Bu ilgi, ilçe turizmine de değerli katkı sağlıyor.