50 yılı aşkın müddettir faaliyetlerini sürdüren ve Türkiye’nin en büyük süt eserleri üreticileri arasında yer alan Tahsildaroğlu markasının satışa sunduğu ‘Kırık Beyaz Peynir’ eserinde hayati tehlikeye yol açabilen ‘listeria bakterisi’ tespit edildi.
Kanser hastası bir vatandaş, yurt genelinde binlerce şubesi bulunan bir zincir marketten satın aldığı peyniri yedikten sonra besin zehirlenmesi geçirerek hastaneye başvurdu.
Zehirlenmenin 400 gramlık paketlerde satılan Tahsildaroğlu markasına ilişkin ‘Klasik Kırık Beyaz Peynir’ isimli eserden kaynaklandığını düşünen vatandaşın ihbarı üzerine Kocaeli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü grupları 17 Temmuz 2026 tarihinde zincir markete yönelik kontrol gerçekleştirdi.
BAKTERİLİ PEYNİRLER İMHA EDİLDİ
Bakteri olduğundan şüphelenilen peynir ile aynı parti numarasına ilişkin eserden alınan örnekler incelemeye sokulurken, yapılan kontrollerde peynir içerisinde insanlarda hayati sonuçlara sebep olabilecek ‘listeria bakterisi’ bulunduğu tespit edildi.
Sözcü’ye konuşan Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, bakteri tespit edilen ürün ile aynı parti numarasına sahip peynirlerin tamamı hakkında toplatma kararı verildiğini ve eserlerin marketlerden toplatılarak imha edildiğini açıkladı.
AYNI GÜN ÜRETİLEN ÜRÜNLERİN SATIŞI DEVAM EDİYOR
Öte yandan firma tarafından farklı parti numarasına sahip olan fakat bakteri tespit edilen eser ile tıpkı gün üretildiği anlaşılan öteki süt eserlerinin satışına yönelik rastgele bir kısıtlama kararı alınmadı.
Bakteri tespit edilen peynir ile tıpkı fabrikada ve birebir gün içerisinde üretilen öteki eserlerin zincir marketlerde satışına devam edilmesi ise halk sıhhatine yönelik kuşkuları artırdı.
LİSTERİA BAKTERİSİNİN TEHLİKELERİ NELERDİR?
Az pişmiş et eserlerinde, taze zerzevat ve meyvelerde, dondurulmuş besinlerde ve pastörize edilmemiş süt eserlerinde görülebilen ‘listeria bakterisi’, bilhassa gebe ve bebeklerde, yaşlılarda ya da kronik rahatsızlığı bulunan ve bağışıklık sistemi zayıf olan insanlarda hayati tehlikelere sebep olabilir.
Listeria kaynaklı bakteri transferleri sağlıklı yetişkinlerde çoklukla hafif bir mide bulantısı yahut gribal enfeksiyon ile geçilse de, kelam konusu eseri satın alan kanser hastası vatandaş üzere sıhhat meseleleri yaşayan şahıslar için bu eserlerin tüketimi hayati tehlikelere yol açabilir.
Doktorlara nazaran listeria bakterisinin belirtileri şöyle sıralanmakta:
Ateş
Üşüme ve ürperti
Baş ağrısı
İshal ve mide bulantısı
Kas ağrıları
Bilinç bulanıklığı
Denge kaybı
.