Beslenme uzmanları da yoğun günlerde tamamen hazır paketli ürünler yerine pratik ama dengeli öğünler hazırlamanın daha iyi bir seçenek olduğunu belirtiyor. Sizin için en pratik menüleri derledik.
Kremalı mantarlı tavuk ve biberli kuskus
Malzemeler
500 gram tavuk göğsü
250 gram kültür mantarı
200 ml sıvı krema
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
İsteğe bağlı birkaç dal maydanoz
Tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayın. Tavayı iyice ısıttıktan sonra zeytinyağını ekleyin ve tavukları yüksek ateşte 4 dakika kadar soteleyin. Ardından ince dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu bırakıp yeniden çekmeye başladığında ezilmiş sarımsağı ekleyin. Son olarak sıvı kremayı, tuzu, karabiberi ve kekiği ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Biberli kuskus için malzemeler
1 su bardağı kuskus
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Tavada zeytinyağıyla birkaç dakika kavurun. Kuskusu ekleyip kısa süre karıştırın. Sıcak suyu ve tuzu ilave edin. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Ocağı kapattıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek servis edin.
Tavada çıtır şinitzel ve nohutlu avokadolu salata
Tavada çıtır şinitzel için malzemeler
2 adet ince dövülmüş tavuk göğsü
1 çay bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu veya panko
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın. Önce una ardından çırpılmış yumurtaya son olarak galeta ununa bulayın. Tavaya çok az sıvı yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Şinitzelleri her iki yüzünü yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirerek altın rengini almasını sağlayın. Fazla yağını almak için kısa süre havlu kağıt üzerinde bekletebilirsiniz.
Nohutlu avokadolu salata için malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet olgun avokado
Karışık yeşillik
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı yarım su bardağı haşlanmış kinoa
Yeşillikleri iri şekilde doğrayın. Avokadoyu küp küp kesin. Nohut ve isteğe bağlı olarak kinoayı ekleyin. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırıp şinitzelin yanında servis edin.