Tarım ve Orman Bakanlığı, kamuoyunun sağlığını tehdit eden ve tüketicileri yanıltan firmaları ifşa etmeye devam ediyor. Bakanlığın 12 Ekim 2026 tarihinde güncellediği taklit ve tağşiş listesi, fıstıklı baklavadan sucuğa, zeytinyağından peynir ve baharata kadar pek çok temel besin maddesindeki çarpıcı hileleri açıkladı.
FISTIKLI BAKLAVADA AY ÇEKİRDEĞİ VE GIDA BOYASI SKANDALI
Tatlı kesiminde açıklanan listeler, fıstıklı ismiyle sunulan eserlerdeki büyük uygunsuzlukları ortaya çıkardı. İstanbul’un Bağcılar ilçesinde faaliyet gösteren Fıstıksan Gıda Sanayi ve Dış Ticaret Anonim Şirketi’nin “Fıstıklı Baklava (Dilber Dudağı)” eserinde hem ay çekirdeği hem de besin boyası kullanıldığı tespit edildi.
Benzer formda Siirt’in Kurtalan ilçesindeki Arzu Pastanesi–Ergün Kutluk işletmesine ilişkin “Arzu Pastanesi” markalı Antep fıstıklı baklavada da yeşil rengi sağlamak maksadıyla besin boyası kullanıldığı resmi kayıtlara geçti.
ET VE SUCUK ÜRÜNLERİNDE SAKATAT VE MEKANİK AYRILMIŞ ET HİLESİ
Son açıklanan listede en geniş yeri tutan et ve et eserleri kümesinde, dana ve kuzu eti olarak beyan edilen eserlerde sakatat ve kanatlı eti tespitleri öne çıktı. Ankara’nın Polatlı ilçesinde Zümrüt Et firmasının sucuklarında sakatat olarak lisan tespit edilirken, Bursa Osmangazi’de Yunuseli Sucukları’na ilişkin dana sucuklarda ve Uğur Pideli Köfte’nin çiğ dana köftesinde kanatlı eti bulundu.
Afyonkarahisar merkezli Sinan Hamza Karahallı, Şimal Et Ürünleri, Mustafa Yüksel, Ertürk Et ve Mando Turizm üzere çok sayıda firmanın ürettiği piliç ve dana sucuklarda ise mekanik ayrılmış kanatlı eti saptandı. Ayrıyeten Afyonkarahisar’daki Kule Sucukları’nın eserlerinde kanatlı etinin yanı sıra baş eti kullanılırken, Manisa’daki AS Pide’nin çiğ pide harcında ve Diyarbakır’daki Şadırvan Sofra Salonu’nun pişmiş lahmacun harcında tavuk eti ile birlikte taşlık tespit edildi. Ankara Kahramankazan’da faaliyet gösteren Şehrli Gıda’nın Koska ibareli çiçek balında da taklit yahut tağşiş yapıldığı duyuru edildi.
ZEYTİNYAĞINDA UCUZ TOHUM YAĞI
Sağlıklı hayatın vazgeçilmezi olarak pazarlanan zeytinyağlarında da tüketiciyi yanıltan uygulamalara rastlandı. Natürel sızma zeytinyağı etiketiyle satılan Manisa Akhisar’daki Üniversal Pazarlama’nın “Küplüce”, İstanbul Esenler’deki Çınarbey Nakliyat’ın “Çınarbey” ve Bursa Nilüfer’deki Onay Ticaret’in “Ayvalık Doğal” markalı 5 litrelik zeytinyağlarında ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi.
Manisa Yunusemre’deki Ehlice Etli Ekmek Fırın Yemekleri işletmesinde bulunan markasız zeytinyağında da birebir formda tohum yağı tespit edilirken, Hatay Antakya’da Safi Yağ firmasının “Edem Safiyağ” markalı 4 litrelik eserinde daha düşük kaliteli zeytinyağının karıştırıldığı belgelendi.
SÜT, SİRKE VE BAHARAT ÜRÜNLERİNDE DE UYGUNSUZLUK ÇIKTI
Bakanlığın yayımladığı listede başka temel besin kalemlerindeki hileler de yer aldı. Elazığ’da Çeloğlu Gıda firmasının “Çeloğlu Ahmet” markalı tam yağlı olgunlaştırılmış tulum peynirinde kıvam artırıcı olarak nişasta kullanılırken, Konya Karatay’daki Konşenay Gıda’nın kuşburnu sirkesinde besin boyası tespit edildi.
Baharat kümesinde ise Çankırı Çerkeş’te Elvan Gıda’nın “Derman Baharat” markalı öğütülmüş kekiğinde yabancı madde, İzmir Menemen’deki Ege Yükselen Kuruyemiş işletmesinin sumağında ise besin boyası belirlendi.