Van’ın Tuşba ilçesine bağlı Yumrutepe Mahallesi’nde üretilen ve halk arasında “ananas karpuzu” olarak bilinen sarı karpuz, son yıllarda Türkiye’nin farklı bölgelerinde de yetiştirilmeye başlandı. Rengi, aroması ve kendine has tadıyla öne çıkan sarı karpuz, Van’dan sonra Çukurova başta olmak üzere birçok üretim merkezinde çiftçilerin ilgisini çekiyor.
Geçmişte Anadolu’nun birtakım bölgelerinde ve Uzak Doğu ülkelerinde yetiştirildiği bilinen sarı karpuz, Vanlı üreticilerin yetiştirmesiyle Türkiye topraklarına geldi. Tuşba ilçesindeki üretim alanlarında muvaffakiyetle yetiştirilen eser, alışılmış kırmızı karpuzlardan farklı manzarası ve tropikal meyveleri andıran aroması sebebiyle kısa müddette ilgi odağı oldu.
VAN’DAN ÇUKUROVA’YA, ORADAN TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA
Van’daki başarılı denemelerin akabinde sarı karpuz üretimi Türkiye’nin farklı bölgelerine yayıldı. Bilhassa Adana ve Mersin’in yer aldığı Çukurova Bölgesi, sarı karpuz üretiminin kıymetli merkezlerinden biri haline geldi. Bunun yanı sıra Karabük, Burdur, Denizli ve Isparta etrafındaki üreticiler de esere yönelmeye başladı.
TROPİKAL MEYVE ARTIK TÜRKİYE TOPRAKLARINDA
Daha çok Tayland, Vietnam ve Hindistan üzere tropikal iklime sahip ülkelerde yetiştirilen sarı karpuz, iklim şartlarındaki değişim ve geliştirilen üretim teknikleri sayesinde Türkiye’de de muvaffakiyetle yetiştirilebiliyor. Üreticiler, kırmızı karpuzlarla birlikte yapılan dikim sistemi sayesinde verimli bir tozlaşma süreci elde ediyor.
SARI RENGİN KAYNAĞI BETA-KAROTEN
Sarı karpuzu başka karpuzlardan ayıran en kıymetli özelliklerden biri içerdiği beta-karoten pigmenti. Havuç ve kayısı üzere eserlerde de bulunan bu doğal madde, meyveye sarı-turuncu rengini veriyor. Kırmızı karpuzda bulunan likopen yerine beta-karoten içeren sarı karpuz, görünümü kadar besin kıymetiyle de dikkat çekiyor.
VİTAMİN VE MİNERAL AÇISINDAN ZENGİN
A, B ve C vitaminleri bakımından varlıklı olan sarı karpuz; potasyum ve kalsiyum üzere değerli mineralleri de bünyesinde barındırıyor. Düşük kalorili yapısıyla öne çıkan eser, bilhassa sağlıklı beslenmeye değer veren tüketicilerin ilgisini çekiyor.