Kategori: Yumurta

ABD’de yumurtalar neredeyse her zaman soğutuculu dolaplarda satılırken Avrupa’nın birçok ülkesinde oda sıcaklığındaki raflarda durabiliyor. İlk bakışta bunun basit bir alışkanlık olduğu düşünülebilir. Peki, bunun nedeni ne?

Yumurtayı uzun süre taze tutmanın sırrı, onu buzdolabında doğru koşullarda saklamaktan geçer. Satın aldığınız yumurtaları kesinlikle yıkamadan muhafaza etmelisiniz; çünkü su, kabuktaki gözenekleri açarak doğal koruyucu tabakayı yok eder. Peki yumurtaları saklamak için doğru koşullar nedir?

Birçok evde yumurtalar, buzdolabı kapağındaki özel bölmelere yerleştiriliyor. Ancak uzmanlara göre bu alışkanlık, yumurtaların tazeliğini ve güvenliğini olumsuz etkileyebiliyor. Gıda güvenliği uzmanları, yumurtaların buzdolabının kapağı yerine iç raflarda muhafaza edilmesinin daha doğru bir yöntem olduğunu belirtiyor.

Yeni bir bilimsel araştırma, düzenli yumurta tüketiminin ileri yaşlarda Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltabileceğini ortaya koydu. Bulgulara göre, haftada yaklaşık beş yumurta tüketen 65 yaş ve üzerindeki bireylerde Alzheimer görülme olasılığı, yumurtayı hiç tüketmeyen ya da çok nadir tüketenlere göre yüzde 27 daha düşük olarak belirlendi.

Sosyal medyada son haftaların en çok konuşulan kahvaltılık tariflerinden biri olan Çakallı menemen, klasik menemen alışkanlıklarını tamamen değiştiriyor. Tavadan uzayan kaşar peyniri, ekmek banmalık yoğun sosu ve ipeksi kıvamıyla milyonlarca kişinin dikkatini çeken bu özel tarifin en şaşırtıcı özelliği ise yumurta akının hiç kullanılmaması. İlk kez deneyenlerin “Bildiğimiz menemene hiç benzemiyor” yorumunu yaptığı Çakallı menemen, yıllardır Samsun’un Kavak ilçesinde aynı yöntemle hazırlanıyor.

İnfertilite (kısırlık) nedir? Op. Dr. Abdulhakim Arısoy, kısırlık tarifi, nedenleri ve temel bilgilerle ilgili merak edilenleri açıklıyor.

Ağız ve diş sağlığı ile kadınların anne olabilme ihtimali arasında şaşırtıcı bir bağ bulunuyor. Yapılan güncel çalışmalar, ağız içinde uzun süre devam eden iltihap ve enfeksiyonların sadece diş etlerine zarar vermekle kalmadığını, aynı zamanda üreme sistemini de olumsuz etkileyebileceğini gösteriyor. Bu durum, ağız bakımına özen göstermenin genel vücut sağlığının yanı sıra çocuk sahibi olma sürecini de doğrudan destekleyebileceğini ortaya koyuyor.

Sosyal medyada milyonlarca kişinin denediği Vietnam usulü yumurtalı kahve trendi hızla yayılıyor. ‘Sıvı tiramisu’ olarak tanımlanan bu içecek bir yandan kahve tutkunlarını cezbediyor, diğer yandan uzmanları alarma geçiriyor. Peki çiğ yumurtayla hazırlanan ‘egg coffee’ gerçekten güvenli mi, yoksa viral trendin ardında görünmeyen bir sağlık riski mi var?