Kategori: Şef

GastroAntep Gastronomi Festivali’ne katılan Şef Mehmet Yalçınkaya, Gaziantep’in artık yalnızca baklava ve katmerle anılmaması gerektiğini söyledi. Kentin zengin ürün çeşitliliğine dikkat çeken Yalçınkaya, yöresel ürünlerin yurt dışına taşınması gerektiğini vurguladı.

Ünlü şef Arda Türkmen, Fransa’da gittiği 1 Michelin yıldızlı restoranda yaşadığı olayı sosyal medyada paylaştı. Türkmen, tabağındaki solucanı fark ettiğini belirterek garsonun verdiği yanıt ve restoranın yaklaşımı nedeniyle hayal kırıklığı yaşadığını söyledi.

Etin yanında servis edilen sos bazen bütün tabağın lezzetini değiştirebiliyor. Fazla sulu olduğunda yemeğin üzerinde tutunmuyor, gereğinden fazla koyulaştığında ise ağır bir kıvam ortaya çıkıyor. İngiltere’deki profesyonel şeflerin paylaştığı önerilerde ise iyi bir et sosunun sırrının hazır karışımlardan çok pişirme sırasında tavada kalan lezzetli parçaları değerlendirmek, iyi bir et suyu kullanmak ve sosu sabırla koyulaştırmak olduğu belirtiliyor.

MasterChef 2021 sezonunda şampiyon olan Kızıl Sakal lakabıyla tanınan şef Eren Kaşıkçı, evinde ölü bulundu. Ani ölümüyle sevenlerini yasa boğan Kaşıkçı’nın sosyal medyada kızıyla birlikte yaptığı son paylaşım görenleri duygulandırdı.

Son Dakika haberine göre; MasterChef yarışmasının 2021 sezonunda şampiyon olan şef Eren Kaşıkçı, Kilyos’taki evinde ölü olarak bulundu.

Türk Kızılay, depremden etkilenen kadınların ekonomik ve sosyal hayata katılımlarını desteklemek amacıyla yürüttüğü ‘İyilikle Pişen Hayatlar’ atölyelerinin 9’uncusunu İstanbul’da düzenledi. Şanlıurfa’nın farklı ilçelerinden gelen 20 kadın, ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ile bir araya gelerek uygulamalı profesyonel mutfak eğitimi aldı.