Kategori: Sebzeler

Buzdolabında pörsümüş, tazeliğini kaybetmiş sebzeleri çöpe atmadan önce bir kez daha düşünün! Yalnızca bir kap dolusu buzlu suyla solgun sebzelerinize saniyeler içinde nasıl ilk günkü çıtırlığını geri kazandırabileceğinizi biliyor musunuz?

Hatay mutfağının en iştah açan lezzetlerinden biri olan kağıt kebabı, bol sebzeli kıymalı harcı ve fırından çıktığı anda etrafa yayılan kokusuyla sofranın yıldızı olmaya aday.

Küçük değişikliklerle mangal sofralarını lezzetten büyük ödün vermeden daha kalp dostu hale getirmenin mümkün olduğunu vurgulayan Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, mangal sofralarını daha sağlıklı hale getirmenin 6 yolunu anlattı.

Yaz sofralarının vazgeçilmez mezelerinden biri olan Rus salatası, doğru tekniklerle hazırlandığında hem hafif hem de uzun süre kıvamını koruyan bir lezzete dönüştürülebilir. Çoğu kişinin hazır garnitürle yaptığı bu klasik tarif aslında birkaç küçük ayrıntıya dikkat edildiğinde çok daha lezzetli ve diri bir sonuç veriyor.