Kategori: Kurabiye

Mutfak kültüründe son zamanlarda yaygınlaşan hafif ve sade tarif anlayışı, kurabiye yapımına yepyeni bir hava katıyor; geleneksel tariflerde zorunlu görülen malzemeler kullanılmadan hazırlanan yumurtasız kurabiyeler, hamurun kendi yağı ve nişastasıyla yakaladığı yumuşak doku sayesinde ağızda eriyerek başka yollarla elde edilemeyen benzersiz bir gevreklik sunuyor.

Evde yapılan kurabiyelerin yeri her zaman ayrıdır. Özellikle de fırından yeni çıktığında mis gibi tereyağı kokusuyla mutfağı saran un kurabiyesi, yıllardır çay saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden biri. Dışı hafif kıyır kıyır olan, içi ise ağızda dağılan yumuşacık bir kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin…