Kategori: Çilek

Ağrı’da bahçelerde hasat heyecanı başladı. Yüzde 75 hibe ile hayata geçirilen proje kapsamında üreticiler birinci eserlerini toplamaya başlarken, bu yıl 50 dönümlük alandan yaklaşık 100 ton eser elde edilmesi bekleniyor.

Evde kendi çileğinizi yetiştirmek hem keyifli hem de düşündüğünüzden çok daha kolay olabilir. Ancak birçok kişi ilk denemesinde beklediği kadar ürün alamadığı için kısa sürede hevesini kaybediyor. Ancak doğru bakım uygulandığında saksıda yetişen çilekler bile sezon boyunca bol bol meyve verebiliyor.

Tezgahlarda taze ve parlak görünen çilekler, eve geldiğinizde tatsız veya ekşi çıkarak hayal kırıklığı yaratabilir. Sadece dış görünüşe aldanıp paranızı çöpe atmamak için satın alırken uygulayabileceğiniz çok basit bir yöntem var. İşte sepetinize eklemeden önce mutlaka yapmanız gereken o pratik çilek testi

Devlet dayanağıyla kurduğu 500 metrekarelik serada çilek üretimine başlayan Bahar Ayhan, güçlü iklim şartlarına karşın yılda 2 ton üretim gerçekleştiriyor. İlçenin tek çilek üreticisi olan teşebbüsçü bayan, yeni seralarla kapasitesini artırmayı hedefliyor.

Bahar ve yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan çilek, hassas yapısı nedeniyle buzdolabında bile çok kısa sürede tazeliğini kaybedip küflenebiliyor. Ancak mutfakta popülerleşen yeni bir yöntem sayesinde, çileklerin yanına koyacağınız bir parça baharat bu bozulma sürecini yavaşlatıyor. Baharatın salgıladığı doğal bileşenler, meyveler üzerinde koruyucu bir kalkan oluşturarak küf gelişimini engelliyor ve çileklerin çok daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor.

Evde bol bol reçeli olan herkesin denemesini önerdiğimiz bir tarifle karşınızdayız. Yaz kış taze ve ferah bir lezzet serüveni yaşamak isteyenler için reçelli kek tarifimiz ideal bir tatlı olabilir. Çayın yanına ya da son dakika misafir sofralarına hem şık hem de leziz bir kek koyabilirsiniz. Peki ama nasıl?

Kayseri’de yaşayan Fatih ve Ayşegül Korkmaz çifti, 2013 yılında hobi olarak başladıkları çilek üretimini yıllar içinde büyüterek 20 dönümlük alana taşıdı. Organik yollarla yılda yaklaşık 70 ton çilek hasat eden çift, bahçelerinde ziyaretçilere kolundan eser toplama imkânı da sunuyor.