Giresun’da hasat ettikleri fındıkları Karadeniz Sahil Yolu’ndaki boş alanlarda kurumaya bırakan üreticiler, geceleri kurdukları çadırlarda eserlerinin başında bekliyor.
Üreticiler, hasadın akabinde patoz sürecine soktukları fındıklarını satış öncesinde son süreç olan güneşte kurutmaya bırakıyor.
Sahil bölgelerine nazaran sıcaklığın düşük olduğu yüksek rakımdaki köylerde fındıklarını kurutmakta zorlanan üreticiler, alternatif alanlara yöneliyor.
Karadeniz Sahil Yolu’ndaki kaldırımlar, halk pazarları ve boş alanları tercih eden üreticiler, fındıkları muhakkak bir nizamda sererek daha güzel kuruyabilmesi için vakit zaman karıştırma süreci yapıyor.
Üreticiler, fındıklarını satışa en düzgün halde hazırlayabilmek için eserlerinin yanı başına kurdukları çadırlarda ya da araçlarında konaklıyor.
1 TON FINDIK 15 GÜNDE HASAT EDİLİYOR
Görele ilçesinde yaşayan fındık üreticisi İsmet Kargün, yaklaşık 1 ton fındığı 15 günde hasat ettiklerini söyledi.
Köyde sıcaklığın rakım farkı sebebiyle daha düşük olduğunu ve eseri kurutmakta zorlandıklarını tabir eden Kargün, fındığın kıyı kesitinde 5 günde kuruyabildiğini lisana getirdi.
FINDIĞIN BAŞINDA NÖBET TUTUYORLAR
Kargün, akrabalarıyla nöbet tutarak eserlerin yanlarından ayrılmadıklarını kaydetti.
Ümit Kargün ise patoz sürecinden sonra fındığı kıyıya getirdiklerini belirterek, “Fındığı burada bırakmıyor, 3-5 kişi bir araya geliyoruz. Bir akşam ben, bir akşam başka arkadaş bekliyor. Sırayla imece adabı bekliyoruz” dedi.
Hasan Sarıhan da kurutmadaki en büyük zorluğun yağmur olduğunu vurguladı.
Yağış anında eseri çabucak bir araya toplamak ve üzerini örtmek gerektiğinin altını çizen Sarıhan, “Yağmur yağarsa sahiden de güç bir iş. Fındık suyla temas ettiğinde kararıyor, o vakit da randımanı düşüyor, tadı kaçıyor. Kurutup satmak gerekiyor. Alışılmış içerisindeki berbat fındıkları da kuruturken seçiyoruz” diye konuştu.