Son zamanlarda birçok kullanıcının denediği bu tarif ilk bakışta oldukça sıradan görünen tarifin denendikten sonra şaşırtıcı derecede lezzetli bulunduğu ifade edildi. Haberde, yalnızca birkaç kaşık soya sosunun klasik tereyağlı makarnaya yoğun bir ‘umami (tatlı, ekşi, tuzlu ve acı ile birlikte kabul edilen beş temel tattan bir tanesi) ‘ tadı kattığı ve yemeği daha doyurucu hale getirdiği belirtildi.
Tarifin en dikkat çekici yönlerinden biri ise hem ekonomik hem de hızlı hazırlanabilmesi. Uzmanlara göre yemek yaklaşık 10 dakikada hazırlanabiliyor ve maliyeti oldukça düşük. Temel tarifte makarna, tereyağı, soya sosu ve sarımsak kullanılırken; parmesan peyniri, taze soğan, susam ve acı sos gibi ek malzemelerle kişiselleştirilebiliyor.
Yemek uzmanları, tereyağı ile soya sosunun birleşiminin güçlü bir lezzet dengesi oluşturduğunu söylüyor. Soya sosunun içerdiği doğal umami bileşenlerinin makarnanın tadını derinleştirdiği ve yalnızca birkaç damlanın bile önemli fark yarattığı aktarıldı.
TikTok’ta viral olan soya soslu tereyağlı makarna tarifi için öncelikle yaklaşık 225 gram makarna haşlanıyor ve süzmeden önce bir miktar makarna suyu ayrılıyor. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağı eritildikten sonra ince doğranmış sarımsak kısa süre kavruluyor. Ardından 1-2 yemek kaşığı soya sosu ve biraz makarna suyu eklenerek parlak kıvamlı bir sos hazırlanıyor.
Haşlanan makarna tavaya alınarak sosla iyice karıştırılıyor. Servis sırasında üzerine parmesan peyniri, taze soğan, susam veya isteğe bağlı olarak acı sos eklenebiliyor. Sosyal medyada kullanıcılar tarifin mantar ve yumurta gibi ek malzemelerle farklı versiyonlarını da paylaşıyor.
Uzmanlara göre trendin bu kadar popüler olmasının temel nedeni ise düşük maliyetli, zahmetsiz ve hızlı hazırlanabilen yemeklere olan ilginin artması. Özellikle yoğun çalışanlar ve öğrenciler arasında tarifin kısa sürede favori haline geldiği belirtiliyor.