Bitlis’in Adilcevaz ilçesinde ceviz hasadı başladı. İnce kabuğu ve kendine mahsus aromasıyla öne çıkan cevizler, hem yurt içinde hem de yurt dışında alıcı buluyor.
SÜPHAN DAĞI ETEKLERİNDE YOĞUN MESAİ
Van Gölü kıyısında yer alan ve “ceviz kenti” olarak anılan Adilcevaz’da üreticiler, sabahın erken saatlerinde bahçelere giderek hasada başladı. Tescilli “Kazankaya” ve “Adilcevaz 13” çeşidi cevizler, uzun sırıklar ve silkeleme aparatlarıyla toplanıyor. Kabuklarından ayrılan eserler, kurutulduktan sonra satışa hazırlanıyor.
YILLIK ÜRETİM 2 BİN 500 TONA ULAŞIYOR
Adilcevaz Ziraat Odası Başkanı Salih Uluğ, ilçede 85 bin ila 90 bin ceviz ağacı bulunduğunu belirterek yıllık üretimin yaklaşık 2 bin 500 tonu bulduğunu söyledi. Cevizlerin Türkiye’nin dört bir yanına gönderildiğini ve yurt dışına ihraç edildiğini aktaran Uluğ, yıllık ekonomik bedelinin yaklaşık 65 milyon lira olduğunu söz etti.
CEVİZDEN REÇEL VE EZME DE ÜRETİLİYOR
Adilcevaz’da ceviz sadece iç tüketim ve ihracatla hudutlu kalmıyor. Yıllık yaklaşık 200 ton ceviz reçeli üretilirken bu yıl ceviz ezmesi imaline da başlandı. Ceviz ağacından yapılan bastonlar da ilçenin iktisadına katkı sağlıyor.
Ceviz üreticisi Mehmet Akkoyun ise yüksek rakımın esere farklılık kattığını belirterek, “Cevizin en büyük özelliklerinden yağı, tadı, aroması çok hoş.” dedi. Akkoyun, müşterilerinin her yıl tertipli olarak ceviz satın aldığını ve eserleri çoğunlukla kargo ve otobüslerle gönderdiklerini kaydetti.