Tarımsal üretimde alışılmış tüm ezberleri bozan efsanevi eser, Ege’nin kurak topraklarında tekrar doğuyor. Uşak’ın Karahallı ilçesinde sulanmayan kıraç topraklarda yetiştirilen ve Mayıs 2023’te coğrafik işaret alarak tescillenen Karahallı Kavunu, hiçbir yapay sulama takviyesi almadan yalnızca tabiatın sunduğu yağmur suyuyla büyüyor. Kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan büsbütün ata tohumlarıyla yaşatılan bu asırlık gelenek, lezzeti kadar sıra dışı çeşitleriyle de görenleri şaşkına çeviriyor.
İSMİNİ DUYAN DONUP KALIYOR
Bölgede halk arasında “düğlek” yahut “düylek” olarak bilinen bu özel eserin en beğenilen ve merak uyandıran çeşidi ise elbet “Çıtır Cemile”. İri cüssesi, kalın kabuklu sağlam yapısı ve ısırıldığında ağızda bıraktığı yoğun aroma sayesinde bu eşsiz ismi alan tıp, tarladan sofralara uzanan lezzet seyahatinde birinci sırayı çekiyor. Onlarca farklı çeşidi barındıran bu bereketli miras, bölgenin gurur kaynağı olmayı sürdürüyor.
BÖLGE HALKININ EN ÖNEMLİ KÜLTÜREL SİMGESİ
Geçmişten geleceğe köprü kuran bu kadim tarım modeli, sırf ekonomik bir gelir kapısı değil, tıpkı vakitte yöre halkının en kıymetli kültürel simgelerinden biri. Karahallı’nın düşman işgalinden kurtuluş günü olan 2 Eylül tarihlerinde düzenlenen klâsik müsabakalarla en kaliteli “Çıtır Cemile” ve düylekler ödüllendiriliyor.