Kökeni yaklaşık 3 bin yıl öncesine, Urartu uygarlığına kadar uzanan ve 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafik işaretle müdafaa altına alınan Erciş üzümünde bağ bozumu dönemi açıldı. Van’ın Erciş ilçesine bağlı Salihiye Mahallesi’ndeki bağlarda toplanan eserler, bölge halkı için hem tarihi bir paha hem de kıymetli bir gelir kapısı olmayı sürdürüyor.
Ailesinin 3 asırlık bağcılık geleneğini devralarak 30 yıldır bu işi sürdüren 65 yaşındaki, 4 çocuk ve 6 torun sahibi Yakup Özlek, 7 dönümlük yerinden bu yıl yaklaşık 7 ton eser elde etti. Özlek, topladığı rekolteyi etraf vilayetler başta olmak üzere ülke genelindeki farklı pazarlara sunuyor.
KİLOSU 70 LİRADAN SATILIYOR
İlçedeki bağ bozumu sürecini ve eserin ehemmiyetini aktaran Yakup Özlek, “Tarihi Urartulara uzanan ve 3 bin yıllık geçmişe sahip Erciş karası, 2020 yılında tescillendi. Bu bizim için çok değerliydi. Bu yıl yetiştirdiğimiz yaklaşık 7 ton üzümü yakın il ve ilçelere kilosunu 70 TL’den satıyoruz. Bağ bozumu başladı. Her yıl bu aylarda üzüm hasadı yapıyoruz. Mevsimin bitişine doğru üzüm pekmezi de yapıyoruz. Onu da tekrar dışarıya pazarlıyoruz. Böylelikle yetiştirdiğimiz üzümleri farklı formlarda değerlendiriyoruz” dedi.
Erciş’te mevsime bağlı olarak başlayan taze üzüm satışı, ilerleyen haftalarda yerini klâsik prosedürlerle hazırlanan üzüm pekmezi üretimine bırakacak.