Daily Mirror gazetesinde yer alan habere nazaran, Dr. Nisa Aslam kalp sıhhatinden metabolizmaya kadar bedene pek çok yarar sağlayan kırmızı ve mor renkli beş temel besini açıkladı.
Uzmanlar, renkli meyve ve sebzelere güçlü renklerini veren antosiyanin pigmentlerinin yanı sıra polifenol ve resveratrol bileşiklerinin kronik hastalık risklerini önemli oranda düşürdüğünü belirtti.
Dr. Aslam’ın öne çıkardığı beş besin ve sıhhate olan tesirleri şöyle sıralandı:
Boombites kırmızı üzümü
Sıradan sofra üzümlerinden farklı olarak etli kısmından çekirdeğine kadar koyu kırmızı-mor renge sahiptir. Klâsik koyu renkli üzümlere kıyasla 6 kat daha fazla antosiyanin içerir. Varlıklı polifenol içeriğiyle kalp-damar hastalığı riskini %46’ya varan oranlarda düşürebilir.
Yaban mersini
İçerdiği polifenollerin %60’ını oluşturan antosiyaninler sayesinde güçlü bir antioksidan deposudur. Yulaf ve yoğurtla tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Kırmızı soğan
Özellikle dış kabuğunda yüksek antosiyanin barındıran kırmızı soğan, tıpkı vakitte tansiyonu (kan basıncını) düşürmeye yardımcı olduğu kanıtlanan kuersetin maddesini içerir.
Böğürtlen
Yüksek antosiyanin içeriği sayesinde yüksek tansiyon, yüksek kan şekeri ve bel etrafı yağlanması üzere sıkıntıların birleşimi olan metabolik sendrom riskine karşı müdafaa sağlar.
Kırmızı lahana
Tam 36 farklı antosiyanin çeşidi barındıran bu zerzevat, kalp sıhhatini desteklemenin yanı sıra yüksek C vitamini ve lif oranıyla sindirim sistemini düzenler.
DOMATES SUYU DA LİSTEDE
Ayrıca beslenme uzmanlarının domates suyunun yararlarına da dikkat çektiği aktarıldı. A, C, K ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve magnezyum bakımından güçlü olan domates suyu, %94’lük su oranıyla hem bedenin sıvı istikrarını koruyor hem de metabolizmayı destekliyor.