Yozgat’ın Aydıncık ilçesine mahsus yapısıyla bilinen ve halk arasında “yer muzu” olarak isimlendirilen coğrafik işaret tescilli Bağrıbütün kavununda beklenen hasat tamamlandı. 2019 yılında Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nin araştırmalarıyla genetik özellikleri tescillenen bu özel meyve, tarlalardan toplanarak pazar tezgahlarındaki yerini aldı.
GEÇEN YIL 100 TL’DEN SATILIYORDU BU YIL 30 LİRA
Kümbet Ova olarak anılan verimli topraklarda mart ve nisan aylarında ekilen Bağrıbütün kavunu, temmuz sonundan ağustos sonuna kadar toplanıyor. Geçtiğimiz yıl yaşanan kuraklık sebebiyle rekoltesi epey düşen ve pazara bile inmeden tarlada kilosu 100 TL’den alıcı bulan kavun, bu dönem yağışların bol olmasıyla üreticisinin yüzünü güldürdü. Randımanın artmasıyla birlikte eserin kilogram fiyatı tezgahta 30-40 TL düzeylerine kadar geriledi.
BÜYÜK ŞEHİRLERE KARGO YETİŞMİYOR
Kendine has hali, kokusu ve muza benzeyen aromasıyla patates ve soğan üzere bölgenin ana gelir kaynakları arasına giren Bağrıbütün kavunu; İstanbul, Ankara, Çorum ve Yozgat başta olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanından yoğun talep görüyor.
“BAŞKA YERDE EKİLDİĞİNDE KENDİNİ BOZUYOR”
Yetiştirdiği kavunları satan üreticilerden Adem Tomruk, “Bu Yozgat’ın Aydıncık ilçesinin Bağrıbütün kavunu. ‘Yer muzu’ diye bilinir. Buradan öteki bir yerde ekimi yapıldığı vakit kendini bozuyor. Özgünü burada yetişiyor. Geçen sene fazla olmadı. Bu sene yağışlardan ötürü hoş oldu” sözleriyle eserin mikroklima özelliğine dikkat çekti.
GÖRÜNTÜSÜ KAVUN TADI MUZ
Bir öbür üretici Ünal Tomruk ise eserin lezzetine ve kargo taleplerine vurgu yaparak, “Bunun özelliği muz tadında. Başkaları üzere değil. Bunda gaz yok. Bu safi muz tadında. Yemeyle doyulmuyor. Bu sene yağışlardan ötürü hoş oldu. Geçen sene 100 liradan aşağı olmadı. Bu sene de 30 liraya kadar düştü. Halk yiyor, seviyor. Çok gelen var. Kargo ile istiyorlar. Dışarılardan kargoları istiyorlar, yetiştiremiyorlar. Kargoyla yollamayla yetiştiremiyorlar” biçiminde konuştu.