Limon, bal ve taze zencefilden oluşan bu basit karışım da yıllardır en çok tercih edilen ev tariflerinden biri. Üstelik hazırlaması yalnızca birkaç dakika sürüyor.
Yarım limon, biraz taze zencefil ve bir kaşık bal yeterli oluyor. Limon içeceğe ferah bir tat katarken zencefil kendine özgü sıcaklığını veriyor. Bal ise boğazı kaplayan yumuşak yapısıyla özellikle kuru öksürük ve boğaz tahrişi olduğunda içeceği çok daha rahat içilebilir.
Bu karışımı içtiğinizde hissettiğiniz rahatlama yalnızca malzemelerden gelmiyor. Sıcak sıvı tüketmek boğazı nemli tutuyor ve kuruluk hissini azaltabiliyor. Kupadan yükselen sıcak buhar da tıkalı burunda kısa süreli bir ferahlama sağlayabiliyor. Özellikle sabah uyandığınızda boğazınız kuruysa veya akşam saatlerinde öksürüğünüz artıyorsa sıcak bir fincan limonlu, ballı ve zencefilli içecek oldukça rahatlatıcı.
Bal yalnızca içeceği tatlandırmak için kullanılmıyor, özellikle boğazda oluşan gıcık hissi ve öksürük söz konusu olduğunda en çok öne çıkan malzemelerden biri. Üst solunum yolu enfeksiyonlarını inceleyen bir araştırma derlemesinde bal tüketen kişilerde öksürük sıklığı ve şiddetinde azalma görüldü. Bu nedenle akşam saatlerinde artan öksürükte sıcak içeceğin içerisine biraz bal eklemek basit ama işe yarayan bir yöntem.
Temel tarif yalnızca limon, zencefil ve baldan oluşuyor ancak tadını biraz daha kuvvetlendirmek isteyenler içerisine bir çay kaşığı kadar tarçın da ekleyebilir. Tarçın içeceğe tatlı ve sıcak bir aroma verdiği için özellikle bal miktarını artırmadan daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlıyor. Zencefilin keskinliğiyle birleştiğinde klasik kış çayı tadına benziyor.
Malzemeler
Yarım limonun suyu
Yaklaşık 2 santimetre taze zencefil
1,5 yemek kaşığı bal
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı tarçın
İsteğe bağlı çok küçük bir tutam acı kırmızı biber
1 kupa sıcak su
Zencefili ince şekilde rendeleyip kupaya alın. Üzerine limon suyunu ekleyin ve sıcak suyu dökün. Birkaç dakika beklettikten sonra balı ilave edip iyice karıştırın. Balı su biraz ılıdıktan sonra eklemek tadının daha güzel kalmasına yardımcı olur.