Humusu yalnızca havuç veya krakerle tüketmek yerine protein, lif ve sağlıklı yağ içeren farklı besinlerle eşleştirmek, ara öğünün besin değerini artırabiliyor.
1- Sebze ve kuruyemişli humus tabağı
Havuç, mantar, biber, domates ve kabak gibi çiğ sebzeler humusa batırılarak tüketilebiliyor. Üzerine badem, ceviz veya Antep fıstığı eklemek ise atıştırmalığa hem kıtırlık hem de protein ve sağlıklı yağ kazandırıyor. Uzmanlar, kremamsı humus ile çıtır kuruyemişlerin birlikte tüketilmesinin daha doyurucu bir ara öğün oluşturabileceğini belirtiyor.
2- Humuslu fasulye salatası dürüm
Daha doyurucu bir seçenek arayanlar için fasulye, mısır, domates, soğan ve kişnişle hazırlanan salatanın tam tahıllı tortilla veya roti ekmeğine konulması ve üzerine humus eklenmesi öneriliyor.
Salataya limon veya misket limonu suyu ile biraz sirke eklemek de lezzeti artırıyor. Siyah fasulye, barbunya veya edamame gibi seçenekler tarifin protein içeriğini destekliyor.
3- Yaklaşık 20 gram protein içeren humus tabağı
Humusu hindi füme dilimleri, Antep fıstığı ve tohum bazlı krakerlerle bir araya getirmek de protein açısından güçlü bir ara öğün oluşturabiliyor.
4- Akdeniz usulü humus kasesi
Listenin son önerisi ise humus ve sade yoğurdun birlikte kullanıldığı Akdeniz esintili bir kase. Karışıma kabuksuz edamame, misket limonu suyu, sızma zeytinyağı ekleniyor.
Uzmanların önerileri, humusun yalnızca bir dip sos olarak görülmemesi gerektiğini ortaya koyuyor. Tam tahıllı ürünler, sebzeler, bakliyatlar, kuruyemişler, hindi, yoğurt ve edamame gibi besinlerle bir araya getirildiğinde humus, protein ve lif açısından daha güçlü bir ara öğünün temelini oluşturabiliyor.