Görünüşte oldukça sade olsa da hazırlık aşamasında uygulanacak birkaç önemli püf noktası, tatlının sonucunu tamamen değiştirebiliyor.
Malzemeler
-1 litre soğuk süt
-125 gram tereyağı (Tatlının lezzetini doğrudan etkilediği için kaliteli bir tereyağı kullanılması tavsiye edilir)
-1 su bardağı un
-1 su bardağı toz şeker
-1 paket vanilya
-Üzeri için: Bolca tarçın (İsteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz veya fındık içi)
En güncel haberlere ve son dakika gelişmelerine Google üzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin.
kaynak olarak ekleyin
İlk olarak tereyağını geniş tabanlı bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun. Unun çiğ kokusu tamamen kaybolduğunda soğuk sütü azar azar ilave edin. Bir yandan tel çırpıcıyla hızlıca karıştırarak topak oluşmasını önleyin.
Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra toz şekeri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladığında birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Vanilyayı ilave edip karıştırın.
Sıcak karışımı mikserle yaklaşık beş dakika boyunca yüksek devirde çırpın. Hazırladığınız tatlıyı hafifçe ıslatılmış borcama dökün ve üzerini spatulayla düzeltin. Önce oda sıcaklığında bekletin ardından üzerini kapatarak buzdolabında en az üç ya da dört saat dinlendirin.
Servis etmeden hemen önce üzerine bolca tarçın serpin ve dilimleyerek ikram edin. Bu yöntem sayesinde evde hazırladığınız yalancı tavuk göğsü, pastanelerde satılan klasik lezzete oldukça yakın bir kıvam ve tada ulaşacak. Şimdiden afiyet olsun!