Uzmanlar, doğru saklama teknikleri uygulandığında bu narin meyvenin tazeliğini ilk günkü gibi koruyabileceğini söylüyor. İşte paranızın ve emeğinizin çöpe gitmesini engelleyecek hayat kurtaran yöntemler…
Çileklerin hızla bozulmasının temel nedeni, gözle görülmeyen mikroskobik küf sporları ve nemin bir araya gelmesidir. Uzmanlar, çileği doğru adımlarla dezenfekte edip nemden arındırmanın meyvenin ömrünü katladığını belirtiyor.
En güncel haberlere ve son dakika gelişmelerine Google üzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin.
kaynak olarak ekleyin
Geniş bir kabın içerisine 1 ölçü beyaz sirke veya elma sirkesi ekleyin. Ardından üzerine 3 ölçü soğuk su ilave edin. Tarım uzmanları, meyvelerin üzerindeki pestisit ve tarım ilacı kalıntılarını tamamen temizlemek için bu aşamada suya bir miktar karbonat serpiştirilmesini de öneriyor.
Çileklerin yeşil saplarını kesinlikle koparmadan hazırladığınız sirkeli suyun içerisine bırakın. Meyveleri bu karışımda yaklaşık 5 dakika kadar bekletmeniz yeterli olacaktır. Kimya uzmanları, sirkenin meyve yüzeyindeki görünmez küf bakterilerini tamamen yok ettiğini ifade ediyor.
Sürenin sonunda çilekleri sirkeli sudan alın ve musluğun altında soğuk temiz su ile güzelce durulayın. Bu aşamada aklınıza sirke kokusu kalacağı şüphesi gelebilir ancak uzmanlar, iyi bir durulama sonrasında çileklerde asla sirke tadı veya kokusu kalmayacağını garanti ediyor.
Çileğin mutfaktaki en büyük düşmanı nemdir. Duruladığınız çilekleri temiz bir havlu kağıt üzerine sererek tek bir damla bile nem kalmayana kadar kurumaya bırakın. Hatta dilerseniz üzerlerini de havlu kağıt yardımıyla hafifçe tampon hareketlerle kurulayarak süreci hızlandırabilirsiniz.
Çileğin yeşil saplarını yıkama işleminden önce keserseniz, açılan gözeneklerden içeriye su sızar. Gastronomi uzmanları, bu durumun çileğin içten içe hızla yumuşamasına ve lezzetini kaybetmesine neden olduğunu aktarıyor. Bu yüzden sapları sadece yiyeceğiniz zaman kesmelisiniz.