Bu tarifte kullanılan malzemeler oldukça basit ve çoğu evde kolayca bulunabilecek ürünlerden oluşuyor. Hazırlık aşamasının hemen ardından minik tartların ortaya çıktığını göreceksiniz.
Malzemeler
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 tutam tuz
Limonlu krema için
2 adet limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışına önce tart hamurunu hazırlayarak başlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini bir kaba alın ve karıştırın. Karışım kremsi bir kıvam alıncaya kadar devam edin. Ardından yumurtayı ekleyin ve tamamen pürüzsüz bir yapı elde edene kadar karıştırın. Sonrasında un, vanilin ve tuzu ilave edin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu aşamada hamurun toparlanmasını sağlayın ve daha sonra kıyır bir doku elde etmek için dinlendirme süresini atlamayın. Dinlenen hamuru hafif un serpilmiş tezgahta açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Tabanlara çatalla delikler açın ve pişirme sırasında kabarmasını engelleyin.
Önceden ısıtılmış fırında tart tabanlarını hafifçe renk alana kadar pişirin ve ardından soğumaya bırakın. Bu sırada limonlu kremayı hazırlamaya başlayın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, toz şeker, yumurta ve nişastayı küçük bir tencereye alın ve karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar devam edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kıvam alan kremayı ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak parlak ve ipeksi bir krema elde edin. Soğuyan tart tabanlarının içine limonlu kremayı paylaştırın. Son olarak mini tartları buzdolabında dinlendirin ve servis etmeden önce isteğe göre limon dilimi, pudra şekeri veya naneyle süsleyebilirsiniz.