Kategori: Maya

Hamurun puf puf kabarması ve yumuşak bir doku kazanması, doğru malzemelerin seçimi ve mayalanma sürecinin titizlikle yönetilmesine bağlıdır. Ilık sıvılar kullanmak, hamuru yeterince yoğurmak ve ideal sıcaklıkta dinlendirmek kabarmanın temel anahtarları arasında yer alır. Pişirme öncesinde verilecek doğru tepsi mayası ise hamur işlerinin hafif, hacimli ve lezzetli olmasını sağlar. İşte mutfakta her zaman kusursuz ve puf puf sonuçlar elde etmenizi sağlayacak o altın kurallar

Bazı tarifler vardır, kulaktan kulağa yayılır ve deneyen herkes aynı cümleyi kurar: “Bu kadar basit olduğuna inanamıyorum” İşte mutfak dünyasında son dönemde en çok konuşulan sırlardan biri de bu: Sıradan bir şişe maden suyu, fırından çıkan hamur işlerini adeta bir pastane vitrinindeki gibi puf puf kabartabiliyor. Peki bu küçük dokunuş, hamurun içinde tam olarak ne değiştiriyor?

Ev bitkilerinin en zarifi olan orkideler, doğru ilgi gösterilmediğinde ne yazık ki hızla solup çiçeklerini dökebiliyor. Hassas yapılarıyla bilinen bu çiçekleri yeniden hayata döndürmek için ise oldukça etkili ve şaşırtıcı bir doğal yöntem bulunuyor. Her mutfakta kolayca bulabileceğiniz kuru maya sayesinde, küsen orkidelerinizi çok kısa sürede canlandırabilir ve köklerinden tekrar rengarenk çiçekler fışkırmasını sağlayabilirsiniz.