Kategori: Ekşi Maya

Market raflarında yeni devir başlıyor. Klâsik üretimi vurgulayan birtakım tabirlerin ticari eserlerde kullanımına son verilecek. Besin işletmelerinin yeni kurallara ahenk sağlaması için tanınan mühlet 31 Aralık 2026’da sona erecek.

Dışı çıtır, içi gözenekli ve mis gibi kokan ekşi mayalı ekmeklerin sırrı yalnızca kaliteli unda değil, güçlü ve sağlıklı bir ekşi mayada saklı. Evde ekşi maya yapmak ilk bakışta zor gibi görünse de, doğru malzemeler ve sabırlı bir süreçle herkes kendi mayasını hazırlayabiliyor.