Kategori: Börek

Alparslan Kuytul’un liderliğindeki Furkan Vakfı’na düzenlenen operasyonda çok sayıda kişi gözaltına alınırken, vakıfla kontaklı olduğu bedellendirilen 5 şirkete ise kayyum atandı. Kayyum atanan şirketlerden birinin, ünlü börekçi ‘Levent Börek’ ile birebir ismi taşıyor olması kısa müddette büyük bir karışıklığa sebep oldu. Türkiye genelince yüzlerce şubesi bulunan ‘Levent Börek’, kayyum atanan şirketin kendilerinden bağımsız öteki bir hükmî kişilik olduğunu açıkladı.

Evde yapılan böreklerin en sık karşılaşılan sorunu, fırından ilk çıktığında çıtır olsa bile kısa süre içinde yumuşaması oluyor. İzmir’de 33 yıldır börek ustalığı yapan Ali Usta da evde pastane lezzetinde börek hazırlamak isteyenler için kullandığı sos tarifini ve uyguladığı yöntemleri paylaştı.

Evde yapılan böreklerin hemen yumuşamasından şikâyetçiyseniz, çözüm yufkaların arasına sürülen özel sosta gizli. Yağ, sirke, un ve nişasta karışımıyla hazırlanan bu sos, böreğin kat kat ayrılmasını sağlarken dışının uzun süre çıtır kalmasına yardımcı oluyor. Ertesi gün bile gevrekliğini koruyan börekler hazırlamanın püf noktaları şunlardır

Son derece kolay ve bir o kadar lezzetti yağsız börek yapmaya ne dersiniz? Hamuru yoğurup pişirme ve hatta yemesi yarım saati bile bulmayan bu tarifte maya ve yağ yok. Şipşak yapılan dışı çıtır içi yumuşak puf börek için yapmanız gerekenleri haberimizde anlattık!