Muğla’nın Bodrum ilçesinde coğrafik işaretle tescillenen Bodrum mandalinasında yeşil devir hasadı sürüyor. Şimdi tam olgunlaşmadan toplanan eserler, bilhassa gastronomi ve içecek dallarının ilgisini çekiyor.
Yeşil devir hasadında mandalinaların 35-45 milimetre kalibrede olması, yeşil ve parlak görünmesi, yüksek su içermesi ve şimdi büsbütün tatlanmamış bulunması kalite kriterleri arasında bedellendiriliyor.
Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı ve Ziraat Mühendisi Ercan Pehlivan, yeşil mandalinanın otel, restoran ve cümbüş dallarında kullanılmaya başlamasıyla birlikte talebinin arttığını belirtti.
EKİM AYINDA YÜKSEK TONAJ BEKLENİYOR
Pehlivan, eserin gastronominin yanı sıra içecek, donuk meyve ve meyve suyu bölümlerinde de kıymetlendirilmesi için çalışmalar yürüttüklerini tabir etti. Ekim ayının birinci iki haftasında yüksek tonajlı hasat beklediklerini kaydetti. Mandalinanın yıl boyunca tüketiciye ulaştırılabilmesi için soğuk zincir kapsamında yeni eserler geliştirmeye yönelik Ar-Ge çalışmalarının da devam ettiği belirtildi.
Bölgede üretim yapan mandalina yetiştiricileri ise belediyenin geçen yıl sunduğu takviyenin üretime katkı sağladığını söz etti. Üreticiler, bu yıl da hasat devrinde eserlerin pazarlanmasına yönelik takviyenin devam etmesini talep etti.