Karadeniz’de 2026-2027 balıkçılık döneminin başlamasıyla birlikte palamut avında beklenen hareketlilik yaşandı. 1 Eylül’de denize açılan balıkçıların ağlarına bol ölçüde palamut takılırken, artan arz birtakım bölgelerde fiyatların kısa müddette düşmesine sebep oldu.
Gıda Bülteni’nin haberine nazaran, dönemin birinci günlerinde 150-200 TL düzeylerine kadar çıkan palamut, kimi tezgâhlarda 50 TL’ye kadar geriledi. İstanbul Su Ürünleri Hali’nin eylül ayının birinci haftasına ilişkin bilgilerine nazaran ise 750-850 gramlık palamutun kilogram fiyatı 59-71 TL arasında gerçekleşti.
BALIKÇI 30-40 TL’YE SATIYOR, TÜKETİCİ 125 TL’YE ALIYOR
Fiyatlardaki düşüş balıkçıların maliyet meselesini yine gündeme taşıdı. Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu, palamudun tekneden 30-40 TL civarında çıktığını, tüketicinin ise birebir balık için tezgâhta 100-125 TL ödediğini belirtti. Mutlu, mevcut tekne çıkış fiyatlarının mazot, işçi ve başka av masraflarını karşılamadığını savunarak hem büyük hem de küçük teknelerin birkaç gün denize ara vermesini önerdi.
“Gerekirse üç-dört gün balıkçılık durdurulsun yahut bir formül bulunsun” diyen Mutlu, kısa vadeli bir aranın piyasaya giren balık ölçüsünü azaltabileceğini ve fiyatların tekrar dengelenmesine katkı sağlayabileceğini tabir etti.
BOL PALAMUTUN FİYATI HER YERDE AYNI DÜŞMEDİ
Denizden düşük fiyatla çıkan palamut ile tüketicinin ödediği sayı arasındaki fark da dikkat çekti. Balığın karaya çıkarılmasından sonra nakliye, hal, komite ve perakende masraflarının eklenmesi fiyatın yükselmesine yol açıyor. Buna karşın tekneden 30-40 TL düzeyinde çıkan palamudun birtakım tezgâhlarda 100-125 TL’ye satılması, üretici ile tüketici arasındaki fiyat makasının büyüklüğünü gözler önüne seriyor.