UYARI
Bebeğinizin ya da çocuklarınızın tarifte yer alan malzemelere karşı alerjisi olabileceğini unutmayın. Bu nedenle öncesinde doktorunuza danışabilir ve gerekirse bazı malzemelerini değiştirebilirsiniz. Haydi şimdi tarif geçelim!
BALLI LOR PEYNİRLİ PANKEK İÇİN MALZEMELER
1 yumurta, 2 çorba kaşığı bal, 1 su bardağından 2 parmak eksik süt, 2 çorba kaşığı tuzsuz lor peyniri, 6 çorba kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 dolu tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı(katı miktarı), 1 çay kaşığı buğday rüşeymi bu leziz ve sağlıklı pankek için gereken malzemelerdir.
BALLI LOR PEYNİRLİ PANKEK NASIL YAPILIR?
Öncelikle un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri çırparak başlamalısınız. Bu aşamada karışımın iyice pürüzsüzleştiğinden emin olun. Daha sonra unu ve kabartma tozumuzu da ekleyip yine tamamen karışana kadar çırpın.
Elde ettiğiniz karışımın boza kıvamında olmasına dikkat edin. Daha sıvı olursa krep yapmak için daha uygun bir karışım yapmış olursunuz. Bazen yumurtanın büyüklüğüne göre un az gelebiliyor. Bu noktada un az gelirse azar azar ekleme yapabilirsiniz.
Pişirme aşamasında ısıttığınız tavaya minik bir kepçe yardımıyla küçük küçük yuvarlaklar halinde boza kıvamındaki karışımdan dökmelisiniz. Ocağın altını fazla açmamalısınız. Çok yüksek ateşte pankekleriniz yanabilir. Bu nedenle en iyi pişirme hızı orta ateştir.
Tavadaki pankeklerin üst tarafı göz göz olduğunda diğer tarafını çevirip pişirmelisiniz. 1 yaş üstü bebeklerinize rahatlıkla yedirebileceğiniz bu tatlı ve proteinli pankekler, 1 yaştan küçük çocuklar için bal eklenmeden de yapılabilir. Afiyet olsun.