Hem düşük kalorili olmasıyla hem de sindirim sistemini destekleyen özellikleriyle bamya oldukça sağlıklı bir beslenme alternatifi olabilir. Ancak pek çok kişi onun yapışkan yapısından hoşlanmadığından pek de tercih etmez. Bugün sizlere bamyanın başrolde olduğu leziz ve hiç de yapışkan olmayan bir salata tarifiyle geldik!
BAMYA SALATASI İÇİN MALZEMELER
300 gram bamya (ayıklanmış), 1 adet domates, 1 adet soğan, 1 tutam doğranmış maydanoz, 1 tutam doğranmış dereotu, 1 adet limonun suyu, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz bu leziz salatayı yapmak için yeterlidir.
PÜF NOKTASI BAMYA SALATASI TARİFİNİN PÜF NOKTASI
Bamyanın istenmeyen esnek ve yapışkan yapısının ortaya çıkmaması için sap kısımlarını bıçakla düz kesmek yerine, etli kısmına girmeden huni şeklinde döndürerek nazikçe ayıklayabilirsiniz. Bu sayede bu yapışkan yapı da ayrılmış olur. Ancak bu yapışkan sıvının çok faydalı olduğunu unutmayın.
BAMYA SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
Bamya salatası için 300 gram bamyanın hepsinin saplarını döndürerek ayıklamalısınız. Daha sonra tencereye su ekleyip kaynayınca ayıkladığınız bamyaları haşlayabilirsiniz. Bamyaların cinsine göre haşlama süreleri değişecektir, bunu unutmayın.
Haşlanan bamyaları süzüp bir kaba alın ve birer adet domates ve soğanı doğrayıp aynı kaba ekleyin. Birer tutam doğranmış maydanoz ve dereotunu da ekledikten sonra 1 limonun suyunu, 5 yemek kaşığı zeytinyağını ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırabilirsiniz. Bir saat buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz. Bamya salatanız hazır, afiyet olsun.
BAMYA SALATASI TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ
Bamyalarınızın cinsine, iriliğine ve tazeliğine göre haşlanma süresi değişebilir. Ancak ortalama 15 ile 20 dakika arasında haşlamak yeterli olacaktır. Bu sebeple ocağın başında kontrollü şekilde haşlanmasını beklemeniz daha iyi olur.
BAMYA SALATASI TARİFİNİN SERVİS ÖNERİSİ
Servis için salatanızın üzerine taze ince kıyım dereotu serpiştirip etrafını ince kesilmiş limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Zeytinyağlı bir meze ve salata türü olduğu için soğuk veya oda sıcaklığında servis edilmesi de mümkündür.