Biber acısını önlemek ve hafifletmek için elleri tırnak araları da dahil olmak üzere birkaç kez özenle yıkamak gerekir. İşlem tamamlanana kadar elleri kesinlikle göz ve yüz gibi hassas bölgelerden uzak tutmak kritik önem taşır. Mutfakta bu sorunu baştan engellemenin en pratik ve kesin yolu ise biberle çalışırken eldiven kullanmaktır.
Biber doğradıktan sonra elde kalan acı hissini gidermek için ilk adım, elleri bol su ve sabunla parmak araları ve tırnak çevresine odaklanarak iyice ovalamaktır. Sadece su kullanmak acıya neden olan kapsaisini tamamen çözmeye yetmeyeceği için sabun şarttır. Temizlik esnasında eller kesinlikle göz, burun ve ağızdan uzak tutulmalı, acı geçmediyse sabunlama işlemi tekrarlanıp eller temiz bir havluyla kurulanmalıdır.
Yıkamaya rağmen geçmeyen biber acısını dindirmede süt ürünleri oldukça etkilidir. Süt veya yoğurdun yapısındaki yağ, acıya neden olan kapsaisin maddesini hızla çözer; bu yüzden elleri bir süre süt veya yoğurtta bekletmek rahatlama sağlar. Uygulama sonrasında elleri tekrar su ve sabunla durulamak yeterlidir; ancak ciltte yara veya açık tahriş varsa bu yöntemi kullanırken dikkatli olunmalıdır.
Kapsaisin yağa tutunduğu için ellerdeki biber acısını dindirmenin en etkili yollarından biri bitkisel yağ kullanmaktır. Ellere az miktarda yemeklik yağ sürüp parmak uçları ve tırnak çevresine odaklanarak birkaç dakika ovalamak acıyı çözer. Ardından elleri bulaşık deterjanı veya güçlü bir sabunla yıkayıp bol suyla durulayarak yağ kalıntılarını temizlemek yeterlidir; bu esnada yağlı elleri yüze ve göze sürmemeye dikkat edilmelidir.
Elde biber acısı varken göze dokunmak şiddetli yanma ve tahrişe yol açar. Yanlışlıkla temas halinde gözler asla ovuşturulmamalı, derhal bol ve temiz suyla durulanmalıdır. Temizlik sonrasında bile acı hissi sürebileceğinden elleri hassas bölgelerden uzak tutmaya devam etmek gerekir. Şiddetli kızarıklık, yanma veya görme bozukluğu durumunda mutlaka tıbbi yardım alınmalı; bu durumu baştan engellemek içinse bir sonraki sefer eldiven kullanılmalıdır.